Személyenként 1-1 szelet szalonnát egy lábasban bevagdalva kisütöttek. Közben szintén személyenként 1-1 nagy fej vöröshagymát felkarikázva a szalonnára helyeztek. Belekevertek személyenként fél szál felszeletelt házi készítésű kolbászt (csak ezzel a kolbásszal finom és eredeti) és egy kicsit megpárolták. Mielőtt kész lett, felöntötték annyi házi paradicsomlével, amennyi ellepi, összeforralták és tálalták. Ezt az ételt kenyérrel tunkolva ették, de előfordult az is, hogy héjában főtt burgonyát kettőbe vágtak és azzal tették asztalra.

4 főre
Elkészítési idő: 1 óra
Egy adag (kenyér nélkül): 745 kcal