Húsok, belsőségek, húskészítmények

Ez a táblázat a nálunk leggyakoribb élelmiszerek energiaértékét és  tápanyagtartalmát mutatja be. Segítségével könnyen kiszámíthatjuk  ételeink összetételét, ellenőrizhetjük, megszervezhetjük étrendünket.

Élelmiszerek energia- és tápanyagtartalma 100 grammba

 
Energia (kJ) Energia (kcal) Fehérje (g) Zsír (g) Szénhidrát (g) Rost  (g) Koleszterin (mg)
Bárányhús, juhhús 812 194 19,7 12,7 0,3 84
Birkahús 1285 306 16,9 26,4 0,3 84
Borjúhús 502 110 19,5 4,5 0,3 84
Borjúmáj 527 126 20,9 3,1 3,6 338
Csabai paprikás szalámi 2059 492 19,6 45,8 0,3 140
Csirkecomb 556 132 20,9 5,2 05 60
Csirkemáj 525 125 20,0 3,7 3,0 440
Csirkemell (bőr nélkül) 440 110 24,7 1,0 0,5 30
Fácán 452 108 22,3 1,9 0,5 30
Gépsonka 637 156 22,6 7,1 0,4 108
Hurka (májas) 1247 298 14,0 23,0 8,7 97
Hurka  (véres) 1218 291 13,1 23,0 8,0 97
Kacsahús (bőr nélkül) 781 186 19,0 12,0 0,4 77
Libahús (bőr nélkül) 1646 392 16,0 35,0 0,2 140
Libahús (p. bőr nélkül) 832 198 18,5 13,6 0,3 84
Libamáj (hízott) 1891 453 22,1 40,2 0,5 540
Marhahús (sovány) 958 228 16,0 19,0 0,6 83
Marhahús (kissé zsíros) 1070 255 16,0 21,0 0,5 75
Nyúl (házi) 661 158 21,0 8,0 0,4 83
Pacal 686 164 15,9 11,2 72
Párizsi, krinolin 887 212 11,9 18,2 0,2 75
Pulykahús 708 169 20,5 9,5 0,4 49
Pulykamell 586 140 21,0 6,0 0,4 39
Sertéshús (sovány) 668 159 21,0 8,1 0,4 68
Sertéshús (kissé zsíros) 1201 286 17,5 23,9 0,3 72
Sertéshús (zsíros) 1772 422 12,0 42,0 0,3 72
Sertésmáj 569 136 19,5 5,3 2,5 430
Sertésnyelv 891 213 16,8 16,0 0,5 150
Szarvashús 502 120 20,7 3,9 0,6 30
Téliszalámi 2159 516 25,1 46,1 0,3 150
Tyúk 588 140 19,0 6,5 0,4 70
Velő (fej) 491 117 9,0 8,6 3000
Velő (csont) 3566 849 3,2 89,9 240
Virsli 967 231 12,5 20,0 0,2 75
Zalai felvágott 1016 242 15,6 19,9 0,6 75