Ez a táblázat a nálunk leggyakoribb élelmiszerek energiaértékét és tápanyagtartalmát mutatja be. Segítségével könnyen kiszámíthatjuk ételeink összetételét, ellenőrizhetjük, megszervezhetjük étrendünket.
Élelmiszerek energia- és tápanyagtartalma 100 grammban
| Energia (kJ) | Energia (kcal) | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) | Rost (g) | Koleszterin (mg) | |
| Árpa (teljes árpaliszt) | 1460 | 348 | 10,7 | 1,6 | 73,0 | 12,2 | – |
| Árpagyöngy | 1457 | 349 | 10,0 | 1,5 | 72,0 | 12,0 | – |
| Árpapehely | 1460 | 348 | 11,0 | 2,0 | 72,0 | 12,0 | – | Bulgur | 1522 | 364 | 12,3 | 1,3 | 75,9 | 18,3 | – |
| Búza (Graham-liszt) | 1390 | 331 | 10,7 | 1,9 | 71,5 | 9,9 | – |
| Búzacsíra (szárított) | 2134 | 508 | 25,0 | 8,0 | 42,0 | 4,0 | – |
| Búzadara | 1423 | 340 | 9,4 | 1,0 | 73,4 | 7,2 | – |
| Búzakorpa | 700 | 170 | 15,0 | 5,5 | 15,0 | 50,0 | – |
| Búzaliszt (finomliszt) | 1540 | 368 | 12,3 | 1,3 | 76,3 | 0,2 | – |
| Búzapehely | 1390 | 332 | 13,5 | 2,0 | 64,0 | 9,9 | – |
| Hajdina | 1421 | 340 | 11,7 | 1,7 | 72,4 | 3,7 | – |
| Köles (hántolt) | 1520 | 362 | 11,0 | 3,9 | 70,6 | 3,0 | – |
| Kukoricadara és -liszt | 1452 | 347 | 9,6 | 3,1 | 70,2 | 6,0 | – |
| Kukoricapehely | 1512 | 360 | 7,7 | 0,6 | 83,0 | 6,1 | – |
| Kuszkusz | 1572 | 376 | 12,8 | 0,6 | 77,4 | 5,0 | – |
| Quinoa | 1539 | 368 | 14,1 | 6,0 | 64,1 | 6,0 | – |
| Rozspehely | 1512 | 360 | 7,7 | 0,6 | 83,0 | 6,1 | – |
| Rizs (hántolatlan, fényezetlen) | 1504 | 360 | 7,5 | 1,9 | 77,4 | 5,0 | – |
| Rizs (hántolt, fényezett) | 1443 | 345 | 8,0 | 0,3 | 77,5 | 2,4 | – |
| Rozsliszt | 1500 | 374 | 8,7 | 1,3 | 75,0 | 12,7 | – |
| Rozspehely | 1440 | 344 | 9,0 | 2,0 | 75,0 | 12,7 | – |
| Zab (teljes zabliszt) | 1600 | 382 | 12,0 | 5,0 | 66,0 | 7,0 | – |
| Zabpehely | 1579 | 376 | 16,0 | 6,0 | 64,0 | 16,0 | – |
| Zabkorpa | 1540 | 369 | 16,0 | 6,0 | 57,0 | 22,0 | – |