1. A rózsafánk tésztájának hozzávalói, gyúrása és sütése a csörögefánknál leírtakkal megegyezik – receptjét lásd ott, csak formájában különbözik tőle.
2. A kb. 2 milliméter vastagságúra kinyújtott tésztát 3 különböző nagyságú kerek (vagy cakkos) formával kiszúrjuk. A legnagyobb tésztakorongok szélét (a cakkosakat nem kell) hatszor, a közepeset ötször, a legkisebbet pedig négyszer bevágjuk, mert sütésnél csak így nyílnak majd szét.
3. A legnagyobb lapot kézbe vesszük, közepét tojásfehérjével megkenjük és a közepes lapot belenyomjuk. Utóbbit is megkenjük a tojásfehérjével, hogy egy kis tésztakorongot is ráragaszthassunk.
4. A forgácsfánknál megadott mennyiségből kb. 16 rózsafánkot illeszthetünk így össze – a mennyiség a kiszúrók nagyságától fögg –, melyeket közepesen forró, bő olajban kb. 4 perc alatt megsütünk. Szalvétára szedve lecsöpögtetjük, vaníliás porcukorral megszórjuk és rummal ízesített barackízzel kínáljuk.

16 darab
Elkészítési idő: 50 perc + pihentetés
Egy fánk (barackízzel): 270 kcal