Ennek a fogásnak nincs állandó receptje. Tájanként, fogadónként változik, milyen specialitás is kerül a tányérra. Általában 1-2 szelet sült libamáj, néhány szem töpörtyű, kis halom körözött, vékonyan fölszeletelt gyulais karaj, paprikás kolbász, téliszalámi és disznósajt a kínálat, magyaros hússaláta, friss paradicsom és zöldpaprika valamint puha kenyér kíséretében.

Elkészítési idő: 10 perc, ha kéznél van minden