A rókagombát ugyanúgy tisztítjuk meg, mint az olajos változatnál, majd fertőtlenített üvegekbe rétegezzük. Az üveg alját tenyérrel ütögetve annak tartalmát tömörítjük, majd annyi jó minőségű vodkával öntjük föl, amennyi ellepi. Az üveget lezárjuk, sötét, hűvös helyen tároljuk. Fél literes üvegbe 25-30 deka gomba tehető, a többi vodka. Van olyan változat, ahol az üvegbe csilipaprika és fokhagymagerezd is kerül.
Klasszikus olasz recept, 2 hét elteltével már ehető, de akár évekig is eltartható. Ebből készül a fussili alla vodka, amihez a gombát használják, „páclevével” meg gyakorta koccintanak hozzá, hisz a vodkát a rókagomba különlegesen megízesíti, igazi kuriózum.