Kolbászos sárgaborsóleves
Hozzávalók: 20 dkg sárgaborsó (felesborsó), kb. 1 csapott evőkanál só, 1 kisebb vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj (zsír is lehet), 15-20 dkg füstölt kolbász, 1 evőkanál finomliszt, fél ...
Tag Archives: magyaros,
Viharsarki csípős betyáros – készítette László Attila Békéscsaba
Hozzávalók: 1,5 kg sertéslapocka, 25 dkg füstölt szalonna, 25 dkg házi lebbencstészta, 2 fej vöröshagyma, 1 kis fej fokhagyma, 1 kiskanál köménymag, 2-2 paradicsom és tévépaprika, bő 1 evőkanál pirosp ...
Kolbászhússal töltött szűzpecsenye – készítette az Omácska Vanyarc csapata
Hozzávalók: 1 nagy, 55-60 dkg-os szűzpecsenye, só, őrölt fekete bors, 1 evőkanál sertészsír a kolbászhúshoz: 25 dkg zsírosabb sertéshús, 6-8 dkg nyers szalonna, fél kiskanál só, fél kiskanál jóféle pi ...
Rizlinges galambleves – készítette a Bölcskei Borbarát Klub
Hozzávalók: 4 egészen fiatal galambfióka (tisztítva, fagyasztva is kapható), 2 zsenge petrezselyemgyökér, 3-4 sárgarépa, 1-1 kis fej karalábé és zellergumó, kis darabka gyömbér, 1 közepes vöröshagyma, ...
Lángos (alaprecept)- készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók: 7 dl tej, 5 dkg élesztő, 1 kiskanál kristálycukor, 1 kg finomliszt, 1 csapott evőkanál só, 4 tojássárgája, 2 evőkanál olaj a nyújtáshoz: finomliszt a lekenéshez: 2-3 evőkanál olaj a sütésh ...
Vadas marha szalvétagombóccal – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók: 1,1-1,2 kg marhalábszár, 3-4 evőkanál olaj vagy 1 púpozott evőkanál zsír, só, 2-3 evőkanál kristálycukor, 1 közepes vöröshagyma, 30 dkg vegyes zöldség (sárgarépa és petrezselyemgyökér vegy ...
Sárgaborsófőzelék virslipörkölttel – készült az OnLive© főzőiskola 55. adásában
Hozzávalók a főzelékhez: 30 dkg sárgaborsó, 1 csapott evőkanál só, 1 kisebb vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, kis darab füstölt szalonna bőrke, 2 babérlevél, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál finomliszt, 1 ...
Magyaros tejfölös gombaleves – készült az OnLive© főzőiskola 54. adásában
Hozzávalók: 5-6 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma, 2 kisebb sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyem, 1 ...
„Hetes” fokhagymás lángos – készítette Tamaskóné Lenkei Magdolna (Bátya)
Hozzávalók: 5 dl tej, csipetnyi kristálycukor, 5 dkg élesztő, 1 kg finomliszt, 1 kiskanál só, 1 kis pohár (150 gramm) kefir, 3 tojás, 1-2 evőkanál tejföl a sütéshez: olaj a tálaláshoz: 15-20 gerezd fo ...
Fokhagymás, fűszeres sertésnyelv – készítette Opóczky Sándor mesterszakács
Hozzávalók: 6 kisebb, egyenként kb. 30 dkg-os tisztított sertésnyelv, jó 1 evőkanál só, egész fekete bors, 3 babérlevél, 1 fej fokhagyma, 2 vöröshagyma a tüzdeléshez: 2 kisebb fej fokhagyma a beforgat ...
Bakonyi pontygombócleves – készült az OnLive© főzőiskola 49. adásában
Hozzávalók: 50 dkg halcsont (pontyfarok vagy -fej), 1 csapott evőkanál só (a fele ételízesítő por is lehet), 1 vöröshagyma, 40 dkg csiperkegomba, 2 paradicsom, 1 húsos zöldpaprika, 1 hegyes, erős papr ...