Alapja a majonéz, amiből 4 decinyit egy tálba kimérünk. 5-6 evőkanál ketchuppal, 1-2 kiskanál konyakkal és 4-5 csepp Tabasco-mártással kikeverünk. Ha túl sűrűnek találnánk, 1 deci tejföllel vagy főzőtejszínnel lágyíthatjuk. Főként a tenger gyümölcseiből, különösen a rákfélékből készült saláták ízesítésére ajánlható.