Alapja a majonéz, amiből 5 decinyit kimérünk, majd 8 közepes gerezd présen átnyomott fokhagymával, 1 mokkáskanál őrölt fehér borssal (fekete is lehet) és
negyed csokor finomra aprított petrezselyemmel fűszerezünk. Utánasózzuk, esetleg egy kevés citromlével ízesítjük. Mindenféle salátához, de leginkább a nyers zöldségekből készültekhez illik. Néhány mediterrán országban önmagában, forró pirítóssal előételként is szolgál.