Króm

Mikroelem, melyből egy 70 kilós ember javasolt napi bevitele 0,12 milligramm (mg). Szöveteinkben kis koncentrációban talál-ható, és ez az életkorral tovább csökken. Leginkább a normális szénhidrát-anyagcsere fenntartásában van szerepe. Erős fizikai munkát vagy sportot végzők krómvesztesége négy-ötszörös is lehet!

A legtöbb krómot (100 grammra vonatkoztatva) a következő élelmianyagok tartalmazzák:

lencse 0,037mg, zöldbab 0,033mg, búzakorpa 0,032mg, paraj  0,030mg, trappista sajt 0,029mg, szójagranulátum 0,028mg, parmezán-edami-ementáli sajt  0,024mg, búzacsíra 0,018mg, borjúmáj 0,015mg, sertésmáj 0,012mg, szárazbab 0,11mg