Paradicsompaprikás tatár

Paradicsompaprikás tatár
Hozzávalók:
2 paradicsompaprika, 1 kicsi piros erős pirospaprika, 1 kis fej vöröshagyma, fél csokor metélőhagyma, 30 dkg érlelt, darált bélszín vagy hátszín (lehet szarvas- vagy őz szűzpecsenye «bélszín» illetve karaj is), 1 tojás, 1 kiskanál mustár, só, őrölt fekete bors

1. A paradicsompaprikát és az erős paprikát megmossuk, kicsumázzuk és egészen finomra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és a metélőhagymával együtt fölaprítjuk.
2. A darált bélszínt a fölaprított hozzávalókkal, a tojással és a mustárral összedolgozzuk, kissé megsózzuk, megborsozzuk.
3. A szokásos módon egy tányér közepére halmozzuk, és friss paradicsommal, paprikával, lilahagymával körrberakjuk. Petrezselyemzölddel és kaviárral is díszíthetjük. Forró pirítóssal tálaljuk.

Jó tanács
– Aki paleo életmódot folytat, a tatárt paleo kenyérrel tálalja.
– Aki alacsony szénhidráttartalmú vagy lisztérzékeny étrendet tart, zöldségszeletekre (paradicsom, cukkini, paprika…) kenve egye.

4 főre
Elkészítési idő: 30 perc
Egy adag (pirítós nélkül): 234 kcal