Nyárson sült garda
Hozzávalók: garda, só, pirospaprika A garda pikkelyeit, kissé ferdén tartott késsel vagy spec ...
Alacsony szénhidráttartalmú kategóriaarchívum
Zöldséges, sonkás töltött padlizsán
Hozzávalók: 2 közepes nagyságú karcsú padlizsán (egyenként kb. 40 dkg), 2-3 evőkanál olaj, 1 ...
Rizlinges galambleves – készítette a Bölcskei Borbarát Klub
Hozzávalók: 4 egészen fiatal galambfióka (tisztítva, fagyasztva is kapható), 2 zsenge petrezs ...
Mézes, mustáros csirkeszárny
Hozzávalók: 12 nagy húsos csirkeszárny, só, őrölt fekete bors, kis darab füstölt szalonna a m ...
Bolognai zöldségmetélt
Hozzávalók: 2 nagyobb sárgarépa, 1 közepes nagyságú cukkini, 1 kisebb jégcsapretek, 1 póréhag ...
Fokhagymás, fűszeres sertésnyelv – készítette Opóczky Sándor mesterszakács
Hozzávalók: 6 kisebb, egyenként kb. 30 dkg-os tisztított sertésnyelv, jó 1 evőkanál só, egész ...
Paleo burger
Hozzávalók a húspogácsához: 50 dkg darált sertéshús, 1 kiskanál só, 1 csapott kiskanál fokhag ...
Bábolnai parasztmájas – készítette Debreceni Tibor
Hozzávalók kb.12 kg-hoz: 6 kg bőrös húsos kolozsvári szalonna (lehet húsos hasaalja vagy toka ...
Bábolnai vastagkolbász – készítette Debreceni Tibor
Hozzávalók 1 kg -hoz: 70 dkg darálni való zsírosabb sertéshús (30-40 %-a marhahús is lehet), ...
Tojásos gombával töltött csirkemellfilé
Hozzávalók: 2 fél, egyenként 30 kg-os csirkemellfilé, só, őrölt fekete bors, 25 dkg csiperkeg ...
Török kebab (Şiş köfte)
Hozzávalók: 5 dkg fenyőmag (esetleg pisztácia), 75-80 dkg darálni való báránylapocka vagy sze ...