Hozzávalók a tűzdelt combhoz kb. 10 főre: két, kb. 1 kg-os sertéscomb, 2 evőkanál só, 8-10 ge ...
Hozzávalók: 1 kg marha ritkacsont, 1 kg csontos marhaszegy (csont nélküli is lehet), 1 kg cso ...
Hozzávalók a gombapörkölthöz: 12-15 dkg füstölt szalonna, 30 dkg vöröshagyma, 4 gerezd fokhag ...
Hozzávalók a tokányhoz: 1-1,1 kg marhanyak (lábszár vagy lapocka is lehet), 2-3 közepes fej ( ...
Hozzávalók: 10 db (1,5 kg) csirkefelsőcomb, 15 dkg füstölt császárszalonna, 3 vöröshagyma (30 ...
Hozzávalók: 80 dkg sertéslapocka (kicsontozott csülök, esetleg comb is lehet), 30 dkg vörösha ...
Hozzávalók: 12 dkg szeletelt húsos füstölt szalonna (sliced bacon), 20 dkg vöröshagyma, 5 kis ...
Hozzávalók: 8 szép nagy pontypatkó (egyenként kb. 25 dkg) a sópáchoz: 1,5 liter hideg víz, 6 ...
Hozzávalók: 80 dkg pulykamellfilé, 1 púpozott kiskanál só, frissen őrölt fekete bors, 3-4 evő ...
Hozzávalók a csontleveshez: 1 kg húsos sertéscsont, kb. 1 púpozott evőkanál só, 1-2 kiskanál ...
Hozzávalók: 80 dkg borjúapróhús (comb vagy lapocka), 2 kiskanál só, 2-3 babérlevél, 1 mokkásk ...