Hozzávalók:
3 dl tej, 5-5 dkg zab- és búzapehely, 1 evőkanál szezámmag, 2 evőkanál hántolt napraforgómag, 40 dkg bőr és szálka nélküli tengeri halfilé (fagyasztott is lehet), 1 vöröshagyma, 1 tojás, kb. 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 evőkanál citromlé, 3-4 evőkanál zsemlemorzsa
a sütéshez: olaj

1. A tejet fölforraljuk, majd a pelyheket és a magokat beledobjuk, a tűzről lehúzva, szorosan lefödve duzzadni-hűlni hagyjuk.
2. A halat ledaráljuk, a lereszelt vöröshagymával, a tojással és a kifacsart pelyhekkel összekeverjük. Megsózzuk, megborsozzuk, a citromlével kellemesen pikánsra ízesítjük.
3. A masszából 10, jó féltenyérnyi pogácsát formálunk, kissé ellapítjuk, majd zsemlemorzsában megforgatjuk. Kb. ujjnyi forró olajon, közepes tűzön, oldalanként 3-4 perc alatt megsütjük. Burgonyapüré ilik hozzá köretnek.

Jó tanács:
Tengeri hal helyett harcsából, fogasból vagy pontyból is készíthetjük.

4 főre
Elkészítési idő: 50 perc
Egy darab: 192 kcal • 11,6 g fehérje • 9,1 g zsír • 15,7 g szénhidrát • 2,3 g rost • 63 mg koleszterin