Hozzávalók:
30 dkg finomliszt, 1 csomag sütőpor, 1 kiskanál pirospaprika, fél evőkanál flekken fűszerkeverék, 1 tojás, 0,75 dl olaj, 1 dl natúr kefir vagy joghurt (tejföl is lehet), 3,5 dl tej, fél-fél evőkanál csemege és csípős Piros Arany, 2 gerezd fokhagyma, 1 tévépaprika, ujjnyi póréhagyma, 10 dkg trappista sajt
a forma kikenéséhez:
2 evőkanál olaj

1. A lisztet a sütőporral, a pirospaprikával és a flekken fűszerkeverékkel összeforgatjuk. A tojást az olajjal, a kefirrel, a tejjel és a kétfélr Piros Arannyal felverjük, majd a fűszeres liszttel összedolgozzuk. A zúzott fokhagymát, az apróra vágott paprikát és póréhagymát, valamint a reszelt sajt felét hozzáadjuk.
2. Egy közepes muffinsütő mélyedéseit olajjal kikenjük, de papírkosárkákkal is kibélelhetjük. A paprikás masszával a háromnegyedükig töltjük. A tetejüket a maradék reszalt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (190 ºC; légkeveréses sütőben 170 ºC) kb. 20 perc alatt megsütjük. A formában maradjon 5-10 percig, majd a muffinokat azon melegében tálaljuk.

12 darab
Elkészítési idő: 45 perc
Egy darab: 215 kcal