Ez a táblázat a nálunk leggyakoribb élelmiszerek energiaértékét és tápanyagtartalmát mutatja be. Segítségével könnyen kiszámíthatjuk ételeink összetételét, ellenőrizhetjük, megszervezhetjük étrendünket.
Élelmiszerek energia- és tápanyagtartalma 100 grammba
| Energia (kJ) | Energia (kcal) | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) | Rost (g) | Koleszterin (mg) | |
| Bárányhús, juhhús | 812 | 194 | 19,7 | 12,7 | 0,3 | – | 84 |
| Birkahús | 1285 | 306 | 16,9 | 26,4 | 0,3 | – | 84 |
| Borjúhús | 502 | 110 | 19,5 | 4,5 | 0,3 | – | 84 |
| Borjúmáj | 527 | 126 | 20,9 | 3,1 | 3,6 | – | 338 |
| Csabai paprikás szalámi | 2059 | 492 | 19,6 | 45,8 | 0,3 | – | 140 |
| Csirkecomb | 556 | 132 | 20,9 | 5,2 | 05 | – | 60 |
| Csirkemáj | 525 | 125 | 20,0 | 3,7 | 3,0 | – | 440 |
| Csirkemell (bőr nélkül) | 440 | 110 | 24,7 | 1,0 | 0,5 | – | 30 |
| Fácán | 452 | 108 | 22,3 | 1,9 | 0,5 | – | 30 |
| Gépsonka | 637 | 156 | 22,6 | 7,1 | 0,4 | – | 108 |
| Hurka (májas) | 1247 | 298 | 14,0 | 23,0 | 8,7 | – | 97 |
| Hurka (véres) | 1218 | 291 | 13,1 | 23,0 | 8,0 | – | 97 |
| Kacsahús (bőr nélkül) | 781 | 186 | 19,0 | 12,0 | 0,4 | – | 77 |
| Libahús (bőr nélkül) | 1646 | 392 | 16,0 | 35,0 | 0,2 | – | 140 |
| Libahús (p. bőr nélkül) | 832 | 198 | 18,5 | 13,6 | 0,3 | – | 84 |
| Libamáj (hízott) | 1891 | 453 | 22,1 | 40,2 | 0,5 | – | 540 |
| Marhahús (sovány) | 958 | 228 | 16,0 | 19,0 | 0,6 | – | 83 |
| Marhahús (kissé zsíros) | 1070 | 255 | 16,0 | 21,0 | 0,5 | – | 75 |
| Nyúl (házi) | 661 | 158 | 21,0 | 8,0 | 0,4 | – | 83 |
| Pacal | 686 | 164 | 15,9 | 11,2 | – | – | 72 |
| Párizsi, krinolin | 887 | 212 | 11,9 | 18,2 | 0,2 | – | 75 |
| Pulykahús | 708 | 169 | 20,5 | 9,5 | 0,4 | – | 49 |
| Pulykamell | 586 | 140 | 21,0 | 6,0 | 0,4 | – | 39 |
| Sertéshús (sovány) | 668 | 159 | 21,0 | 8,1 | 0,4 | – | 68 |
| Sertéshús (kissé zsíros) | 1201 | 286 | 17,5 | 23,9 | 0,3 | – | 72 |
| Sertéshús (zsíros) | 1772 | 422 | 12,0 | 42,0 | 0,3 | – | 72 |
| Sertésmáj | 569 | 136 | 19,5 | 5,3 | 2,5 | – | 430 |
| Sertésnyelv | 891 | 213 | 16,8 | 16,0 | 0,5 | – | 150 |
| Szarvashús | 502 | 120 | 20,7 | 3,9 | 0,6 | – | 30 |
| Téliszalámi | 2159 | 516 | 25,1 | 46,1 | 0,3 | – | 150 |
| Tyúk | 588 | 140 | 19,0 | 6,5 | 0,4 | – | 70 |
| Velő (fej) | 491 | 117 | 9,0 | 8,6 | – | – | 3000 |
| Velő (csont) | 3566 | 849 | 3,2 | 89,9 | – | – | 240 |
| Virsli | 967 | 231 | 12,5 | 20,0 | 0,2 | – | 75 |
| Zalai felvágott | 1016 | 242 | 15,6 | 19,9 | 0,6 | – | 75 |
