Hozzávalók a káposztához: 15 dkg húsos füstölt császárszalonna vagy kolozsvári szalonna, 3 ...
Hozzávalók a gombapörkölthöz: 12-15 dkg füstölt szalonna, 30 dkg vöröshagyma, 4 gerezd fok ...
Hozzávalók: két konyhakész, egyenként kb. 4 kg-os fiatal kakas, 3 kg kakastaréj, só, 40 dk ...
Hozzávalók: 90 dkg csont nélküli füstölt vagy főtt füstölt sonka (lapocka, tarja vagy csül ...
Hozzávalók: 1,2 kg sertéscomb (lapocka, dagadó vagy tarja is lehet), 40 dkg vöröshagyma, 6 ...
Hozzávalók: 45 dkg szarvas gulyáshús (őz vagy vaddisznó is lehet), 1 közepes vöröshagyma, ...
Hozzávalók: 1 kg sertésdagadó, 30 dkg füstölt császárszalonna, 1 kg savanyú káposzta, 3-4 ...
Hozzávalók: 2 sertésköröm (1,4 kg), 1 kisebb kicsontozott sertésfej (60 dkg – csonto ...
Hozzávalók: 8 csirkeláb, 4 nagyobb csirkeszárny, 4 közepes nagyságú csirkecomb, 15 dkg hús ...
Hozzávalók: 2 kg kicsontozott szarvaslapocka, nyak, lábszár esetleg csontos oldalas (lehet ...
Hozzávalók a húsgombóchoz: 50 dkg darált sertéshús (pulykahús is lehet), 5 evőkanál zsemle ...