Legényfogóleves
Hozzávalók: 1 nagyobbacska füstölt csülök (kb. 1,5 kg), 1 dl olaj (lehet kb. 10 dkg zsír is), 4 evőkanál finomliszt, 1 kiskanál pirospaprika, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál egész fekete bors, 1 vörö ...
750-1000 kcal kategória bejegyzései
Füstölt csülök sörös, mézes, mustáros pácban
Hozzávalók: 2 közepes méretű füstölt csülök, 3 vöröshagyma, 2 fej fokhagyma, 2 kiskanál egész fekete bors, 3-4 babérlevél, 4 evőkanál mustár, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 evőkanál méz, 5 dl nem ...
Húsvéti töltött krumpli
Hozzávalók: 8 egyformán közepes nagyságú burgonya (1,2 kg), só, 20 dkg jól olvadó sajt, 20 dkg főtt füstölt sonka (lehet a húsvéti maradék is), frissen őrölt fekete bors, 2-3 újhagyma, 5 dkg vaj a tál ...
Julia Child burgundi marharaguja
Hozzávalók: 17 dkg szeletelt húsos füstölt szalonna (sliced bacon), 4-5 evőkanál olívaolaj, 1,8 kg marhanyak vagy -tarja 2 centis kockákra vágva, só, frissen őrölt fekete bors, 2 csésze szeletelt vörö ...
Betyárbatyu
Hozzávalók a krumplis palacsintához: 10 dkg (kb. 5 evőkanál) finomliszt, 1 tojás, 2 dl tej, 1,25 dl szódavíz vagy ásványvíz, 1 mokkáskanál só, 2 evőkanál olaj, 1 közepesnagyságú öreg burgonya (tisztít ...
Cigánylecsó – készítette a Csömöri Civil Egyesület Tihanyi Ferenc vezetésével
Hozzávalók 8 kisujjnyi vastag szelet füstölt szalonna, 70 dkg vöröshagyma, 2 kg lecsópaprika (néhány darab csípős is lehet benne), 70 dkg paradicsom, 1 nagy csirke vagy 8 húsos csirkeszárny, 10 dkg se ...
Burgundi marharagu szalonnás puliszkával – készítette Pintér Brigitta
Hozzávalók: 1 kg marhalapocka, – legjobb lenne a marhapofa ha nem lenne kész tortúra hozzájutni 🙂 -, 2-3 sárgarépa, 25 dkg csiperkegomba, 1 fej vöröshagyma, 15 dkg húsos főtt füstölt szalonna (l ...
Libatoros
Hozzávalók: egy (kb. 3,5–4 kg-os) liba, só, őrölt fekete bors, pirospaprika, 5 közepes szem alma, 1 bő maréknyi főtt rizs, 1 tojás, majoránna, fél csokor petrezselyem, 2 közepes fej vöröshagyma, 3–4 g ...
Tiroli sertésborda
Hozzávalók: 60 dkg csontos sertéskaraj, só, 60 dkg burgonya, 7 dkg füstölt szalonna, 7 dkg gépsonka, 5 evőkanál olaj, 1 dl főzőtejszín, 1 dl tejföl, 2 tojás, késhegynyi reszelt szerecsendió, 5 dkg res ...
Currys pulykacsíkok aerobic salátával
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, 1-1 kiskanál só, currypor és finomliszt, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, 4 dkg vaj (esetleg 3 evőkanál olaj), 2 dl tej az aerobik salátához: 10 dkg csiperkegomba, só ...
Barbecue oldalas 2.
Hozzávalók: kb. 1,8 kg csontos sertésoldalas (12 hosszú csont legyen benne), só, füstaroma (lehet füstölt ízű leveskocka is), 1-2 vöröshagyma, 2 babérlevél, néhány szem fekete bors, 3 gerezd fokhagyma ...
