Hozzávalók: 1 kg csontos sertésoldalas, 3 dl (300 gramm) készen kapható passzírozott paradicsom (hígabb, mint a mi paradicsompürénk, nagyjából mártás sűrűségű), 1 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 ev ...
Hozzávalók: 8 közepes nagyságú, héjában főtt, meghámozott („A” jelzésű) burgonya, só, őrölt fekete bors, 24 szelet füstölt sajt (lehet másféle jól olvadó sajt is), 16 vékony szelet (25 dkg) húsos szal ...
Hozzávalók: 60 dkg bőr és szálka nélküli harcsafilé (afrikai harcsa, cápaharcsa, de lehet tengeri halfilé is), só, őrölt fekete bors, 1 citrom a sütéshez: 2 evőkanál olaj, 4-5 dkg vaj a réteshez: 40 d ...
Hozzávalók a „piros” tökfőzelékhez: 1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 2 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 kg gyalult tök (fagyaszott is lehet, de akkor szinte feleannyi folyadékkal számoljunk), sz ...
Hozzávalók 40 dkg burgonya, 40-50 dkg padlizsán, 6 evőkanál olívaolaj, só, őrölt fehér bors a húsos raguhoz: 2 fej vöröshagyma, 3 evőkanál sütéshez való olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 50 dkg darált hú ...
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 30 dkg-os hekktörzs (fagyasztva kapható), tej a hal áztatásához (ez el is maradhat), só, kb. 5 evőkanál (10 dkg) finomliszt, 2 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 mokkáskanál ...
Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 4-5 evőkanál olaj, 50-50 dkg darált sertéshús és darált marhahús (inkább kicsit zsírosabbak, kb. 20% zsírtartalom az ideális – ha ennél sov ...
Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, kb.1 púpozott kiskanál készen kapható gyros fűszerkeverék, 3 evőkanál olaj a köretekhez: 40 dkg lila káposzta, só, 1 kisebb vöröshagyma vagy fehérhagyma (lila hagyma ...
Hozzávalók: 2 kg héjas zöldborsó – kifejtve 1,1 kg (fagyasztott vagy konzerv is lehet), kb. 1,5 kiskanál só, 8 dl tej, 2 púpozott evőkanál finomliszt, 2 dl zsíros főzőtejszín, kb. 2 csapott evők ...
Hozzávalók: 4 fél, egyenként kb. 15 dkg-os csirkemellfilé, só, fél mokkáskanál frissen őrölt borskeverék, 1 evőkanál mustár, 4 baromfivirsli, 4 közepes ecetes uborka, 12 vékony szelet húsos szalonna ( ...
Hozzávalók: 40 dkg spagetti, só, 20 dkg vékonyan szeletelt húsos füstölt szalonna (sliced bacon), 20 dkg fölszeletelt gépsonka, 2 evőkanál olaj (lehetőleg olíva), 1 púpozott kiskanál finomliszt, 3 dl ...
