Hozzávalók 2, egyenként kb. 40 dkg-os sertésszűzpecsenye (ha lehet, csak a törzse, a fej és ...
Hozzávalók a káposztához: 15 dkg húsos füstölt császárszalonna vagy kolozsvári szalonna, 30 ...
Hozzávalók a gombapörkölthöz: 12-15 dkg füstölt szalonna, 30 dkg vöröshagyma, 4 gerezd fokh ...
Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, kb. 1 kiskanál só, 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bo ...
Hozzávalók a tokányhoz: 1-1,1 kg marhanyak (lábszár vagy lapocka is lehet), 2-3 közepes fej ...
Hozzávalók: 12 dkg szeletelt húsos füstölt szalonna (sliced bacon), 20 dkg vöröshagyma, 5 k ...
Hozzávalók: 80 dkg pulykamellfilé, 1 púpozott kiskanál só, frissen őrölt fekete bors, 3-4 e ...
Hozzávalók: 80 dkg borjúapróhús (comb vagy lapocka), 2 kiskanál só, 2-3 babérlevél, 1 mokká ...
Hozzávalók: két konyhakész, egyenként kb. 4 kg-os fiatal kakas, 3 kg kakastaréj, só, 40 dkg ...
Hozzávalók: 70-80 dkg kicsontozott hátszín, 1 evőkanál mustár, 1 mokkáskanál őrölt fekete b ...
Hozzávalók: 12 – 13 darab húsos nagy csirkeszárny (kb.1,5 kg), 1 csapott evőkanál só, ...