Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, kb.1 púpozott kiskanál készen kapható gyros fűszerkeverék, 3 evőkanál olaj a köretekhez: 40 dkg lila káposzta, só, 1 kisebb vöröshagyma vagy fehérhagyma (lila hagyma ...
Hozzávalók: 2 kg héjas zöldborsó – kifejtve 1,1 kg (fagyasztott vagy konzerv is lehet), kb. 1,5 kiskanál só, 8 dl tej, 2 púpozott evőkanál finomliszt, 2 dl zsíros főzőtejszín, kb. 2 csapott evők ...
Hozzávalók: 4 fél, egyenként kb. 15 dkg-os csirkemellfilé, só, fél mokkáskanál frissen őrölt borskeverék, 1 evőkanál mustár, 4 baromfivirsli, 4 közepes ecetes uborka, 12 vékony szelet húsos szalonna ( ...
Hozzávalók: 40 dkg spagetti, só, 20 dkg vékonyan szeletelt húsos füstölt szalonna (sliced bacon), 20 dkg fölszeletelt gépsonka, 2 evőkanál olaj (lehetőleg olíva), 1 púpozott kiskanál finomliszt, 3 dl ...
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 35 dkg-os kacsacomb (lehet kacsaszárny is), 1 evőkanál só, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, 6 ág kakukkfű, 2-3 ág rozmaring, 1 csapott kiskanálnyi frissen őrölt fekete ...
Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé (egyenként 16-18 dkg), só, frissen őrölt borskeverék, 3 evőkanál olaj a sajtmártáshoz: 4 dkg vaj (esetleg 4 evőkanál olaj), 1 púpozott evőkanál (3 dkg) finomliszt, 4 d ...
Hozzávalók: 80 dkg marhacomb vagy lapocka, 1 fej vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 1,5 kiskanál só, 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors, 30 dkg csiperkegomba, 5-6 darab 5-8 centiméteres Bonduelle csem ...
Hozzávalók: 1-1,2 kg csont nélküli, inkább hosszúkás, mint duci darab sertéstarja, 2 kiskanál mustár, 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 3 evőkanál olaj a körethez: 6 dkg vaj, 1 k ...
Hozzávalók burgonyagombóchoz: 50 dkg lisztes fajtájú (C jelölésű), héjában főtt, még melegen áttört és kihűlt burgonya, 18-20 dkg finomliszt, 1 tojás, só a nyújtáshoz: finomliszt a töltelékhez: 6-8 ev ...
Hozzávalók: 70 dkg marha fehérpecsenye (inkább hosszúkás, mint kerek darab), 1,5 evőkanál só, fél kiskanál őrölt fekete bors, 1-1 evőkanál mustár és ketchup, 2 evőkanál olaj, 4 főtt tojás, 7 dkg zsír, ...
Hozzávalók: 10 darab kész palacsinta a töltelékhez: 2 dl tej, 20 dkg kristálycukor, 30 dkg darált mák, 5 dkg aszalt meggy, 1 kisebb citrom reszelt sárga héja, 1 csomag vaníliás cukor a ruha megkenéséh ...
