Hónap: 2014 december

Rizottó gombavadász módra

Hozzávalók: 3 dkg szeletelt szárított vargányagomba, 3 csésze (kb. 7,5 dl) szűrt húsleves vagy alaplé (vegetáriusoknak zöldségalaplé), 25 dkg csiperkegomba (lehet laska vagy erdei […]...

Tengeri halfilé fehérboros, tejszínes, kaviáros mártással

Hozzávalók: 8 szelet, egyenként kb. 10 dkg-os bőr és szálka nélküli tengeri halfilé (fagyasztott is lehet), só a halalapléhez: 30 dkg halcsont, 1 kisebb […]...

Meleg, kolbászos lencsesaláta

Hozzávalók: 1 nagyobbacska vöröshagyma, só, 25 dkg cserkészkolbász, 3 evőkanál olaj, 30 dkg főtt lencse (lehet Bonduelle konzervlencse is), 2 kiskanál fehérborecet (lehet balzsamecet […]...

Tengeri halfilé tejszínes, sajtos, sültpaprikás mártással

Hozzávalók: 8 szelet, egyenként kb. 10 dkg-os bőr és szálka nélküli tengeri halfilé (fagyasztott is lehet), só a halalapléhez: 30 dkg halcsont, 1 kisebb […]...

Penne tökmagos pesztóval

Hozzávalók: 15 dkg tisztított tökmag, 1 csokor friss bazsalikom (a fele petrezselyem is lehet), 2 gerezd fokhagyma, 0,75 dl olaj (lehetőleg tökmagolaj), só, őrölt [&hellip...

Shiitake leves tofuval

Hozzávalók: 4 evőkanál szójaszósz, maréknyi szeletelt szárított shiitake gomba, jó arasznyi póréhagyma, 1 ág halványzeller, 1 sárgarépa, kis darabka frissen reszelt gyömbér, 10 dkg […]...

Tejfölös, mustáros báránytokány kapros, juhtúrós galuskával

Hozzávalók a tokányhoz: 40-45 dkg kicsontozott báránylapocka vagy comb, 1 közepes fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 csapott kiskanál pirospaprika, 1 dl száraz fehérbor, […]...

Mézes, sült kecskecomb

Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott kecskecomb, só, frissen őrölt fekete bors, 1-2 ágacska rozmaring, 3 dl víz, 4 evőkanál olaj, 4 közepes fej vöröshagyma, 1,2 […]...