Hozzávalók: egy kb. 2,2 kg-os konyhakész pecsenyekacsa, só, 1 csapott kiskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál majoránna, fél narancs, fél alma, 4 gerezd fokhagyma, […]...
Hozzávalók: 4, egyenként 30-35 dkg-os kacsacomb, só, 10 dkg füstölt szalonna, 2 nagy fej (30 deka) vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál őrölt kömény, […]...
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 35 dkg-os kacsacomb (lehet kacsaszárny is), 1 evőkanál só, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, 6 ág kakukkfű, 2-3 ág rozmaring, […]...
Hozzávalók a libaleveshez: 1 kisebb liba (a melle nélkül), 3 sárgarépa, 2-3 petrezselyemgyökér, 1-1 kisebb karalábé és zeller, fél csokor petrezselyem, 1-2 szál zellerzöld, […]...
Hozzávalók: 1 nagyobb, egész pecsenyelibamell (kb. 60 dkg), 16-20 szem magozott aszalt szilva, só, őrölt fekete bors a sültalmapüréhez: 6 alma, 1-2 evőkanál méz […]...
Hozzávalók: 18 szem kisebb kelbimbó (idényen kívül fagyasztott), só, 1 kisebb vöröshagyma, 1 nagy gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj vagy 1 evőkanál libazsír, 60 […]...
Hozzávalók: egy (kb. 3,5–4 kg-os) liba, só, őrölt fekete bors, pirospaprika, 5 közepes szem alma, 1 bő maréknyi főtt rizs, 1 tojás, majoránna, fél […]...
Hozzávalók: 2 fél kicsontozott pecsenyekacsamell (egyenként kb. 35 dkg), 2 evőkanál olaj, kb. 1 kiskanál só a fűszeres, narancsos pecsenyeléhez: egy kisebb darab fahéj, […]...
Hozzávalók: 4 szép nagy libacomb, só, őrölt fekete bors, majoránna, 4 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál libazsír vagy 4 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál étkezési […]...
Hozzávalók: két levesben főtt galamb, só, őrölt fehér bors, 3-4 evőkanál olaj, 3-3 zöldpaprika és paradicsom, 8 friss tojás 1. A négyfelé vágott főtt […]...