Juhtúróval töltött rántott gombafejek
Hozzávalók: 16 darab közepes, lehetőleg egyforma nagyságú csiperkegomba kalapja, só, őrölt fekete bors, 25 dkg juhtúró, 1 gerezd fokhagyma, 10-12 dkg finomliszt, 3 tojás, […]...
Hónap: 2014. november
Tőkehalfilé florentin módra
Hozzávalók: 60 dkg friss parajlevél, só, 5-6 dkg vaj, 4, egyenként kb. 15 dkg-os bőr és szálka nélküli tengeri halfilé, citromlé, 2 csapott evőkanál […]...
Szalonnás, sonkás juhtúróval töltött csirkecomb
Hozzávalók: 4 csirkecomb, só, 6 dkg füstölt szalonna, 6 dkg főtt füstölt hús, 3 evőkanál olaj, 20 dkg juhtúró, 1 tojás, 4 dkg zsemlemorzsa […]...
Az igazi sült gesztenye
Finom őszi csemege a sült gesztenye, különösen a hagyományos módon sütött. Ehhez egy, a képen is látható vasból készült alkalmatosság szükséges, ami egy nyélre […]...
Kentucky húsos, babos tészta
Hozzávalók: 3 evőkanál olaj, 40 dkg darált sertéshús (lehet pulykacomb vagy marhahús is), 1 kiskanál sűrített paradicsom (esetleg ketchup), 1,5 dl víz, só, 2 […]...
Pirított sertésmáj (resztelt máj)
Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj, kb. 30 dkg vöröshagyma, 4 evőkanál olaj vagy 2 evőkanál zsír, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, […]...
Káposztás pulyka
Hozzávalók: 60 dkg bőr nélküli pulykacombfilé, 10 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, 2 gerezd fokhagyma, frissen […]...
Indiai babos halragu
Hozzávalók: 60 dkg bőr és szálka nélküli tőkehalfilé (afrikai harcsafilé is lehet), 3 evőkanál olaj, 2 dkg vaj, só, pár csepp citromlé, 2 doboz […]...
Márványsajttal töltött szilva
Hozzávalók: 20 szem szilva, 15 dkg márványsajt, 2 evőkanál főzőtejszín, 1 mokkáskanál szilvapálinka 1. A szilvát megmossuk, hosszában félbehasítjuk, magját kiemeljük. 2. A márványsajtot […]...
Almás pite reformosan (teljesőrlésű liszttel, csökkentett cukortartalommal)
Hozzávalók: a tésztához: 2 dkg élesztő, 0,5 dl langyos tej, 50 dkg teljesőrlésű búzaliszt (Graham-liszt), csipetnyi só, 3-4 evőkanál porcukor, 25 dkg vaj, 3 […]...