Szilveszteri hidegtál kezdőknek
Hozzávalók: szeletelt felvágott, szalámi, kolbász és sajt, sült pecsenye (például gyulais karaj), vagdalt, sajttekercs, sonkatekercs, körözött, főtt tojás a díszítéshez: jégsaláta, piros húsú paprika […]...
Hónap: 2015. december
Csőben sült zeller
Hozzávalók: 80 dkg zeller (tisztítva 60 dkg), 2 tojás, 3 dl tej még jobb, ha zsíros tejszín), kb. 1 kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt […]...
Kacsamell zölddióval és fűszeres, narancsos pecsenyelével
Hozzávalók: 2 fél kicsontozott pecsenyekacsamell (egyenként kb. 35 dkg), 2 evőkanál olaj, kb. 1 kiskanál só a fűszeres, narancsos pecsenyeléhez: egy kisebb darab fahéj, […]...
Sopa “lebbencs” – (Lebbencsleves)
Ingredientes para 4 personas: 50 g de tocino ahumado, 1 cebolla pequeña, 1 cucharadita al ras de pimentón dulce, 4 patatas medianas, 1 cucharadita [...
Sopa de albóndigas de hígado – (Májgaluskaleves)
Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla, 2 zanahorias gruesas, 2 raíces de perejil, 3 cucharadas de aceite, 1 atado de perejil, 1 cubo de...
Sopa picante de lentejas – (Pikáns lencseleves)
Ingredientes para 4 personas: 250 g de lentejas, 2 zanahorias, 1 raíz de perejil, 1 cebolla pequeña, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharada colmada [...
Sopa agria de huevos – (Savanyú tojásleves)
Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla pequeña, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de harina, 1 cucharadita de pimentón dulce, [...
Ragú de cerdo con estragón – (Tárkonyos sertésraguleves)
Ingredientes para 4 personas: 400 g de pierna o carne magra de la espalda de cerdo (puede ser también ternera), 1 cebolla mediana, 4...
Sopa “palóc” – (Palócleves)
Ingredientes para 4 personas: 1 kg (deshuesado unos 500 g) de tajo de espalda de carnero o cordero, también puede ser pierna, 1 cebolla...
Sopa de gallina a la Újházy – (Újházy tyúkleves)
Ingredientes para 8 personas: 1 gallina (de unos 2,5 kilos), sal, 1 tomate o 1 cucharadita de pasta de tomate, unos granos de pimienta...