Kondás leves, kondás gulyás, sertésgulyás
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb, lapocka, kicsontozott csülök vagy dagadó, 35 dkg vöröshagyma, 10-12 dkg füstölt szalonna, 1 púpozott evőkanál zsír, 6 gerezd fokhagyma, 2-3 […]...
Hónap: 2022. január
Haltempura friss kevert salátával, citrusos vinaigrettel
Hozzávalók a salátához: fél fej jégsaláta, fél kígyóuborka, 1 lilahagyma, 2-3 paradicsom a citrusos vinaigrette-hez: 1-1 evőkanálnyi apróra vágott petrezselyem, vöröshagyma, csemegeuborka és kapribogyó, […]...
Parajkrémleves (spenótkrémleves) bevert (buggyantott) tojással
Hozzávalók: 1 csomag (450 gramm) fagyasztott parajpüré, 4 dl víz, 4 dl tej, 1 púpozott kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 3 gerezd […]...
Chili con carne (csilis hús) – csilisbab
Hozzávalók: 30 dkg fekete bab vagy vörösbab (lehet 75-80 dkg konzervbab is), 4-5 babérlevél, só, 3 vöröshagyma (30-35 dkg), 6 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál […]...
Eszterházy pulykatokány (fehérborral, tejszínnel, zöldséggel)
Hozzávalók: 1 kg pulykafelsőcombfilé, 25 dkg vöröshagyma, 25 dkg sárgarépa, 12 dkg petrezselyemgyökér, 12 dkg zeller, 2 evőkanál sertészsír, 3 babérlevél, kb. 2 kiskanál […]...
Indiai naan kenyér ( fokhagymával és korianderzölddel bolondítva)
Hozzávalók: 1,6 dl jó kézmeleg (kb. 38 ºC) víz, 2 kiskanál kristálycukor, 1,5 kiskanál porított sütőélesztő, 25 dkg finomliszt, fél kiskanál só, késhegynyi sütőpor, […]...
Indiai currys csirke
Hozzávalók: 5 db kisebb csirkecomb (1 kg), 4-5 gerezd fokhagyma, kb. 3 centis darab gyömbér, kb. 1 dl olaj, 1,5 kiskanál kurkuma, kb. 1 [&he...