Étrenddel a candida ellen?!
A Candida gombafertőzés megállítására szolgáló diéta minden kétséget kizáróan az egyik legfelkapottabb divatdiéta […]...
Kategória: Táplálkozási kisokos
A sav-bázis egyensúly titkai
Felnőtt lakosságunk jelentékeny hányada általában sok húst, édességet és alkoholt fogyaszt, keveset mozog, stresszben éli mindennapjait, s mindez összességében az úgynevezett túlsavasodásnak kedvez. E […]...
Slow Food, avagy lassan egyél, tovább élsz.
Manapság divat szidni az egyre nagyobb körben elterjedt hamburger-gyorsbüfé hálózatokat, az úgynevezett fast food éttermeket és ételeket. Pedig jobbára igényes alapanyagból, kulturált körülmények között, […]...
Üdítők és a cukorbetegség
A Diabetologia című szakfolyóirat idén áprilisi számában egy nagyon érdekes és tanulságos cikk jelent meg. Az angol nyelvű anyag többféle fordításban is napvilágot látott […]...
Medvehagyma, egészségére!
A medvehagyma Nyugat-Európában olyannyira kedvelt fűszernövénnyé vált, hogy tömeges gyűjtése veszélyeztetni kezdte az állományt, ezért védetté nyilvánították. Hazánkban még nem védett, de igyekeznek óvni, […]...
Zsírok, olajok
A zsiradékokat két nagy csoportba oszthatjuk: szobahőmérsékleten szilárdakra illetve folyékonyakra. Az előbbieket többnyire az állati eredetű élelmianyagok tartalmazzák (kivéve a kókuszzsírt), míg az utóbbi […]...
Zöldségek
A gyümölcsökhöz hasonlóan a zöldségek is sok vitamint, ásványi sót és élelmirostot tartalmaznak. Így annak ellenére, hogy az alapvető tápanyagokból – fehérje, szénhidrát, zsír […]...
Zöldség- és gyümölcsallergia
Különösen kisgyermekeknél gyakori, hogy akár néhány szem epertől is bőrkiütést kapnak. Ennek oka, hogy a gyümölcsben valami – még nem sikerült pontosan kideríteni, hogy […]...
Zab, zabpehely, zabkorpa
Az utóbbi évtizedekben a gabonafélék fogyasztása világszerte – így hazánkban is – csökkent. Kedvezőtlenül változott a lisztfajták aránya is: a finomliszt tömeges felhasználása került […]...
Víz
Az emberi test mintegy 70%-a, az izmoknak kb. 75%-a víz! E nagy számok ellenére a szükségesnél kevesebbet foglalkozunk vele, pedig tudvalévő, hogy a test [&helli...