Julia Child hideg csokoládéhabja (chocolate mousse)
Hozzávalók: 17 dkg felaprított keserű vagy félédes csokoládé, 17 dkg kis darabokra vágott sózatlan vaj, 1/4 csésze (0,6 dl) erős feketekávé, 4 nagy szétválasztott […]...
Címke: felfújt-puding,
Darafelfújt (grízfelfújt)
Hozzávalók: 1 liter tej, 25 dkg (3 dl) búzadara, 1 mokkáskanál só, 5 dkg vaj, 4 tojás, 4 púpozott evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál (4 […]...
Kecskeméti barackpuding
Hozzávalók a zseléhez: 1 üveg 1 literes sárgabarackbefőtt leve (kb. 4 dl), 2 dl víz, 4 evőkanál kristálycukor, 3 dkg zselatinpor, 0,3 dl barackpálinka […]...
Kétszínű rizsfelfújt
Hozzávalók: 20 dkg fényezetlen „A” rizs, 4 dl tej, késhegynyi só, 6 dkg vaj vagy sütőmargarin (lehet helyette 2-3 evőkanál tejföl is), 15 dkg […]...
Mézes kölesfelfújt
Hozzávalók: 5 dkg vaj vagy sütőmargarin, 25 dkg étkezési hántolt köles, 7 dl tej, fél mokkáskanál só, 4 tojás, 1 dl tejföl, 6-8 evőkanál […]...
Mogyorópuding mogyoróöntettel
Hozzávalók a pudinghoz: 2,5 dl tej, 15 dkg kristálycukor (valódi barna cukor is lehet), 10 dkg vaj vagy sütőmargarin, 10 dkg finomliszt, 5 tojás, [&hell...
Szilvás, mézes zabpehelyfelfújt
Hozzávalók: 1 liter tej, 5 dkg vaj vagy sütőmargarin, 25 zabpehely, 70 dkg szilva (befőtt is lehet), 2 evőkanál citromlé, 7 evőkanál méz, csipetnyi […]...
Rákpuding rákmártással
Hozzávalók 10 dkg friss vagy fagyasztott tengerihal-filé, 10 dkg friss vagy fagyasztott főtt (piros) rákhús, 1 tojás, 0,5 dl zsíros főzőtejszín, 1 púpozott mokkáskanál […]...
Rizsfelfújt málnaöntettel
Hozzávalók: 40 dkg fényezetlen „A” rizs, 4 dl víz, 8 dl tej, 1 csapott kiskanál só, 25 dkg porcukor, 5 dkg vaníliás cukor, 6 […]...
Karamellpuding
Hozzávalók: a pudinghoz: 5 dl tej, 8 dkg (kb. 4 evőkanál) kristálycukor, fél rúd vanília, 4 tojás, 1 csomag vaníliás cukor a karamellhez: 8 […]...