Tenger gyümölcsei spagetti – készült az OnLive© főzőiskola 45. adásában
Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott tenger gyümölcsei keverék (rákot, kagylót, polipot tartalmaz vegyesen) – természetesen a friss lenne a legjobb, de ahhoz itthon nem könnyű […]...
Kategória: Rák, kagyló, csiga, béka recept
Royal rákragu wokban pirítva
Hozzávalók: 1 csomag (1 kg) gyorsfagyasztott Bonduelle Royal mix zöldségkeverék (brokkoli, karfiol, sárgarépa keveréke), só, 30 dkg közepes méretű tisztított (páncéljától megszabadított) rákfarok, 2 […]...
Ráktorta
Hozzávalók a tésztához: 1 közepes burgonya (12 dkg), só, 12 dkg finomliszt, 1 kiskanál sütőpor, 1 kiskanál fokhagymás só, 7 dkg vaj vagy sütőmargarin, […]...
Tenger gyümölcsei torta
Hozzávalók a tésztához: 1 közepes burgonya (12 dkg), só, 12 dkg finomliszt, 1 kiskanál sütőpor, 1 kiskanál fokhagymás só, 7 dkg vaj vagy sütőmargarin, […]...
Békacomb franciásan
Hozzávalók: 12 pár tisztított békacomb (többnyire fagyasztva kapható), só, őrölt fehér bors, 1 vöröshagyma, 20 dkg csiperkegomba, 2 dundi sárgarépa, 2 közepes petrezselyemgyökér, 5-6 […]...
Burgundi csiga – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 4 tucat főtt éti csiga a fűszervajhoz: 15 dkg vaj, fél-fél csokor petrezselyem és metélőhagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, kb. 1 mokkáskanál só, fél […]...
Csigaragu Szent László módra – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 2-3 gerezd fokhagyma, 1 újhagyma, 2-3 közepes nagyságú vargányagomba, 3 evőkanál olaj, kb. 30 főtt éti csiga, 3 dl főzőtejszín, kb. 1 kiskanál […]...
Fagyasztott rák felhasználása
Az élelmiszerüzletek mélyhűtőpultjain többféle tisztított rákot találunk. Az első, amit tudni kell ezekről: a szürkés színűek a nyersen fagyasztottak, a rózsaszínűeket gőzölték vagy forrázták, […]...
Homár elkészítése
Hozzávalók: 1 fagyasztott, nem egészen fél kilós homár (persze friss is lehet, de itthon nem könnyű hozzájutni), néhány szem fekete bors,1 babérlevél, 1 vöröshagyma, […]...
Kagyló csőben sütve
Hozzávalók 1 nagyobb sárgarépa, 1 közepes petrezselyemgyökér, 15-20 dkg csiperkegomba, 4 evőkanál olaj, 1 kis csokor petrezselyem, fél mokkáskanál őrölt fehér bors, 2 mokkáskanál […]...