Sopa fría de guindas – (Hideg meggyleves)
Ingredientes para 4 personas: un trocito de canela entera o 1/2 cucharadita en polvo, 3 o 4 clavos de olor, 800 ml de agua...
Hónap: 2015. december
Sopa de albóndigas de pescado a la Bakony – (Bakonyi halgombócleves)
Ingredientes para 4 personas: 500 g de huesos de pescado (colas o cabeza de carpa), 1 cucharada de sal, 1 cebolla, 400 g de...
Sopa de pescado – (Halászlé)
Ingredientes para 6-8 personas: 2 carpas (cada una de aprox. 1 kg) 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de crema de pimiento cerezo...
Carpa con pisto a la húngara – (Lecsós ponty)
Ingredientes para 4 personas: 600 g de filete de carpa, sal, 80 g de harina, 2 cucharadas de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de pimienta...
Lucio perca entero – (Süllő egészben sütve)
Ingredientes para 4 personas: 4 lucios perca (cada uno aprox. 400 g), sal, 1 patata, 120 g de harina, 1 cucharadita colmada de pimentón...
Lucio perca a la Bakony – (Bakonyi fogasszelet)
Ingredientes para 4 personas: 500 g de filete de lucio perca, 1/2 cabeza de cebolla, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de sal Para...
Carpa a la Dorozsma – (Dorozsmai ponty)
Ingredientes para 4 personas: 1 carpa lista para cocinar (aprox. 1,2 kg), 2 cebollas, sal, 3 cucharadas de harina, 7 cucharadas de aceite, 50-60...
Hojaldre de pescado con salsa al pimentón y eneldo – (Halas rétes kapros-paprikás mártással)
Ingredientes para 4 personas: 2 cebollas, 8 cucharadas de aceite, 1 cucharadita colmada de pimentón dulce, 2 pimientos, 2 tomates, sal, 700 g de...
Carpa servia – (Rácponty)
Ingredientes para 4 personas: 800 g de filete de carpa, 150 g de tocino ahumado, sal, 1 kg de patatas, 2 cebollas, 4 pimientos...
Trucha a la Szalajka – (Pisztráng Szalajka módra)
Ingredientes para 4 personas: 4 truchas listas para cocer (cada una de aprox. 250 g), sal, 100 g de tocino ahumado, 1 cebolla, 4...