Tabány – készítette Morva Pálné (Csömör)
Hozzávalók a tésztához: 50 dkg sertésháj, 1 kg finomliszt, 10 tojássárgája, 2 kis pohár tejföl, só a töltelékhez: 50 dkg darált dió, 50 dkg […]...
Hónap: 2015. január
Hájas karika – készítette Mervald Mihályné (Csömör)
Hozzávalók a tésztához: 95 dkg finomliszt, 3 tojássárgája, 3 evőkanál ételecet, 2 mokkáskanál só, 1 evőkanál tejföl, 5-6 dl szódavíz (dús szénsavas ásványvíz is […]...
Mézes, amarántos energiaszelet
Hozzávalók: 10 dkg méz, 2 evőkanál valódi barna cukor, 0,5 dl víz, 1 evőkanál citromlé, 10 dkg pattogatott amarántmag a tepsi kikenéséhez: 1 evőkanál […]...
Kisir, Turkish Tabbouleh – (Kisir, avagy török tabbouleh)
Ingredients: serves 4 14 oz/4 dl water, 7 oz/20 dkg bulghur wheat, 2-3 small hardfleshed tomatoes, 10 scallions, 2 small fresh chili peppers (1...
Mexican Fiesta – (Mexikói fiesta)
Ingredients: serves 4 Hot Salsa: 3 large tomatoes, 1/2 of 1 small red onion, 1/3 cup fresh coriander leaves, about 1/2 teaspoon salt, 1/4...
Making Tortillas – (Tortilla)
In Mexico, in order for the body to be able to assimilate the indigestible cellulose found in the outer casing of corn, they add...
Eggplant Peacock Style (Russian) – (Padlizsán páva módra -orosz)
Ingredients: serves 4 2 young tender eggplants (each about 12 1/2 oz/ 35 dkg), salt, 2 green peppers (bell peppers are more stunning), 2...
Eggplant with Rice and Pumpkin Seeds (Austrian) – (Padlizsán páva módra – osztrák)
Ingredients: serves 4 2 young tender eggplants (each about 12 1/2 oz/ 35 dkg), 1 lemon, 4 tablespoon olive oil, 1 medium onion (1/2...
Three Meat Lentil Cholent – (Lencsesólet háromféle hússal)
Ingredients: serves 6 10 1/2 oz/30 dkg lentils, 2-3 medium onions, 10 dkg goose fat (7-8 tablespoon cooking oil), 7 oz/20 dkg smoked sausage...
Cholent with Goose Meatballs – (Libahúsgombócos sólet)
Ingredients: serves 10 Cholent: 2.2 lb/1 kg uncooked dry navy or pinto beans, 3 1/2 qt/lt smoked meat broth, 2 medium onions, 5-6 cloves...