Hónap: 2015 április

Sültalmakrém joghurttal

Hozzávalók: 12 alma, 1 rúd fahéj a tálaláshoz: sűrű natúr joghurt (házi vagy görög joghurt) 1. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, kicsumázzuk és cikkekre vágjuk. […]...

Vargabéles másképp – készítette Vomberg Frigyes mesterszakács

Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, 1 tojássárgája, 4 evőkanál (8 dkg) kristálycukor, 1 kikapart vaníliarúd belseje vagy 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom héja, 1 […]...

Jilk paszta

A jilk paszta egy engedélyezett cukrászati segédanyag, úgynevezett emulgeátor, amit főként felvert tésztákhoz – ilyen a piskóta is – használnak. Lehetővé teszi az összes […]...

Sült kuszkuszgolyók

Hozzávalók: 25 dkg kuszkusz (készen kapható), só, frissen őrölt fekete bors, egy kis csokor petrezselyem (lehet korianderzöld, metélőhagyma vagy újhagyma zöldje is), 1 L-es […]...

Házias hússaláta csípős remuládmártással

Hozzávalók: 40 dkg finom házi disznósajt, szalámi és főtt füstölt sonka vegyesen (lehet maradék sülthús is), 1 kisebb vékony héjú kígyóuborka, 2 piros húsú […]...

Mangalicaszűz egészben, rozéra sütve, szilvacsatnival

Hozzávalók: 1 nagy mangalica szűzpecsenye (60-70 dkg), 1 csapott evőkanál mustár, fél kiskanál Erős Pista, 3 evőkanál olaj, só, 6-7 vékony szelet húsos füstölt […]...