Tiroli rakott burgonya
Receptjét lásd a Tiroli sertésborda leírásánál. Receptje IDE KATTINTVA érhető el...
Hónap: 2016. március
Köles „rizottó”
Hozzávalók: 1 mogyoróhagyma vgy fejesedő újhagyma, 5 dkg vaj, 7 dl zöldségalaplé, 30 dkg köles, 1 dl zamatos fehérbor, só, őrölt fehér bors, 30 […]...
Barnasörös rozskenyér – készítette Czermann János mestercukrász
Hozzávalók: 5 dkg élesztő, 5 dl finom barnasör, 1 kg teljes őrlésű rozsliszt (RLTK190), 20 dkg finomliszt vagy kenyérliszt, 1 evőkanál só, 4-5 dl […]...
Sárgarépával töltött burgonya
Hozzávalók: 6 közepes burgonya, só, 50 dkg sárgarépa, 1 közepes vöröshagyma, 4 dkg vaj vagy sütőmargarin (olaj is lehet), őrölt fekete bors, 2 púpozott […]...
Sonkás, tojásos kelt batyu
Hozzávalók: 6 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 1 kiskanál porcukor, 1 kg finomliszt, 1 tojás, 3 tojássárgája, 5 dkg kristálycukor, 1 kiskanál só, 10 […]...
Csülkös, savanyú káposztás bukta – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók a tésztához: 3,5 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 3 evőkanál kristálycukor, 50 dkg finomliszt (a fele rétesliszt is lehet), 1 mokkáskanál só, 1 […]...
Hagymás sült csirkecombok káposztás tésztával – készítette Vomberg Frigyes mesterszakács
Hozzávalók a hagymás csirkecombhoz: 8 csirkealsócomb, kb. 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 vöröshagyma, 4-5 evőkanál olaj a káposztás tésztához: 60-70 […]...
Csípős csirkés metélt thai módra
Hozzávalók: 40 dkg 4 tojásos rövidmetélt vagy 8 tojásos boglyás metélt, só, 4 gerezd fokhagyma, 2-3 centi friss gyömbér, 2 közepes vöröshagyma (póré is […]...
Mediterrán tésztasaláta – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók: 20 dkg csavart tészta, só, 20 dkg Szarvasi mozzarella golyó, 25 dkg kemény húsú paradicsom, 25 dkg kígyóuborka, 1 közepes fej lilahagyma, maréknyi […]...
Mázas citromos szelet
Hozzávalók a tésztához: 4 tojás, 13 dkg kristálycukor, 1 nagy citrom leve (10 evőkanál) és reszelt héja, 8 dkg vaj vagy sütőmargarin, 1 csomag […]...