Töltött káposzta házi kovászos káposztából (nyári töltött káposzta 2.)
Hozzávalók 6 főre: a kovászos káposztához: egy kb. 2 kg-os fejes káposzta, 6-7 babérlevél, 2-3 kiskanál egész fekete bors, 12 dkg só, 3 liter […]...
Hónap: 2021. június
Rántott oldalasfalatok kovászosuborka-tzatzikivel
Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas, só, 1 evőkanál egész fekete bors, 2-3 babérlevél, 1-1 vöröshagyma és fokhagyma, őrölt fekete bors a bundázáshoz: 5-6 evőkanál finomliszt, […]...
Csülöktatár avagy Bodrogi húspástétom (Bodrogi Gyula receptje nyomán)
Hozzávalók: egy nagyobb hagyományos pácolású füstölt csülök, 4-5 babérlevél, 1-2 kiskanál egész fekete bors, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma a fűszerezéshez (1,1 kg darált […]...
Hirtelen sült szűzérmék zöldborsópörkölttel
Hozzávalók: 1 nagy szűzpecsenye (kb. 60 dkg), só, őrölt fekete bors, 4-5 evőkanál olaj a zöldborsópörkölthöz: 1,6 kg héjas zöldborsó (frissen kifejtve 80 dkg), […]...
„Mozis” nachos csipsz sajtszósszal
Hozzávalók a tésztához: 15 dkg kukoricaliszt, 7,5 dkg finomliszt, 1 csapott kiskanál só, 1 csapott kiskanál kurkuma, 2 evőkanál olaj, kb. 1,35 dl kézmeleg [&hellip...
Szoljanka leves (orosz specialitás)
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott sertéskaraj (lehet marhahús vagy akár csirkemell is), 4 liter víz, 1 fej + 50 dkg vöröshagyma, 3-4 babérlevél, 1 csapott [&hellip...