Tarka töltött tojások (kaszinótojás)
Hozzávalók: 12,5 dkg vaj, 35 dkg keményebb állagú natúr krémsajt, 1 evőkanál főzőtejszín vagy tejföl, 8 főtt tojás, só, őrölt fekete bors, 1 kiskanál […]...
Szerző: admin
Tibeti gombás házi aludtej eperrel – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
A népi orvoslás számtalan gyógyhatást tulajdonít a tibeti gombának, melynek egy részét a modern orvostudomány is alátámasztja. Készen nem kapható, de ha utánanézünk ismerettségi […]...
Kaviáros pirítós
Hozzávalók: 4 vékony szelet kenyér, 3 dkg vaj, fél doboz (5 dkg) kaviár (ha lehet, valódi lazackaviár), fél citrom 1. A kenyérszeleteket, miután […]...
Sűrű joghurt házilag, avagy remeghet a majonéz
Szakácsfejjel csak mosolyog az ember, amikor a kedves vásárló 10 dekát kér ebből a majonézes salátából, 10 dekát abból, meg még 10 dekát a […]...
Joghurt házilag
Hozzávalók: 5 liter tartós tej (természetesen ez is lehet friss, főként házi tej, de fontos tudni, ha azzal készítjük, akkor a joghurt hamarabb romlik), [&hellip...
Káposztás bableves
Hozzávalók: 20 dkg szárazbab, 2-2 kis sárgarépa és petrezselyemgyökér, 60 dkg füstölt csülök, só, 2 babérlevél, 1 mokkáskanál őrölt köménymag, 20-30 dkg savanyú káposzta, […]...
Risi e bisi, avagy a velencei dózse ebédje
Szent Márk napján, azaz április 25-én, minden évben szigorúan rizibizivel kezdte ebédjét a dózse, a Velencei Köztársaság legmagasabb rangú, élethossziglan választott állami tisztségviselője. Ez […]...
Bakonyi krémleves gombóccal
Hozzávalók: 6 dkg füstölt szalonna, 1 vöröshagyma, 25 dkg csiperkegomba, 1-1 zöldpaprika és paradicsom, 2 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, 8 dl […]...
Cannelloni (klasszikus változat) – készült az OnLive© főzőiskola 41. adásában
Hozzávalók: 1 doboz (250 gramm) töltetlen cannelloni tészta a töltelékhez: 1 nagyobbacska vöröshagyma, 5 dkg vaj vagy 3-4 evőkanál olaj, 60 dkg darált sertés- […]...
Babfőzelék (szárazbabfőzelék) – készült az OnLive© főzőiskola 7. adásában
Hozzávalók: 30 dkg szárazbab (fehér is, tarka is lehet), 1-2 babérlevél, 1 kis fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál olaj, 1 púpozott evőkanál […]...