Svéd „lazactorta”
Hozzávalók a „tésztához”: 50 dkg szikkadt szeletelt rozskenyér, 15 dkg vaj a töltelékhez: 5 lap zselatin, 2 tojás, 5 dl 20 %-os tejföl, 1 […]...
Szerző: admin
Egri bikavér
A bikavér igazi magyar vörösborféleség, nemes száraz vörösborfajta. Az előállítás módja szerint pedig több, minimum három vörösborszőlő-fajta háziasított borából készült borkülönlegesség. Fantázianeve a vér […]...
Parajos süllőtekercs
Hozzávalók: 4, egyenként 15 dkg-os bőr nélküli süllőfilé, 50 dkg fagyasztott parajpüré (levétől alaposan kinyomkodva 15 dkg), 2 zsemle, tej a zsemle áztatásához, 2 […]...
Füstöltpisztráng-leves krumpligombóccal
Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2-3 sárgarépa, 1 nagyobb petrezselyemgyökér, 3 evőkanál olaj, 2 kisebb babérlevél, 1 csapott evőkanál finomliszt, 1 […]...
Franciás borjúpástétom
Hozzávalók: 35 dkg borjúlapocka (részben vagy egészben lehet sertés is), 30 dkg füstölt szalonna, 1 kisebb vöröshagyma fele (3 dkg), fél csokor petrezselyem, […]...
Gesztenyés krémes (sütés nélkül)
Hozzávalók a gesztenyés alaphoz: 50 dkg fagyasztott gesztenyemassza, 25 dkg darált háztartási keksz, 5 dkg vaj, 3-3 evőkanál rum és tej a vaníliás krémhez: […]...
Dán húsgombóc – Katulin Sándor receptje
Hozzávalók: egy piros húsú kaliforniai paprika negyede (pritamin paprika is lehet), fél csokor petrezselyem vagy metélőhagyma (snidling), 30 dkg darált hús (sertés, marha, borjú […]...
Nílusi tilápia
A tilápia egy összefoglaló név, közel 30különböző fajú, színű, nagyságú, alakú és élőhelyű halat foglal magában. A nilusi tilápia (Oreochromis niloticus) a sugaras úszójú […]...
Gyoza – Nemeskövi Dénes mesterszakács receptje
Hozzávalók: 30 dkg (2 csészényi) finomliszt, 15 dkg víz (kb. 1,5 dl de ebben az esetben az a precíz ha súlyra kimérjük mert 1 [&hellip...
Palacsinta másképpen (zabpehelyliszttel)
Hozzávalók a tésztához: 14 dkg (kb. 7 evőkanál) zabpehelyliszt, 6 dkg (kb. 3 evőkanál) finomliszt, 2 tojás, 3 dl tej, 1,5 dl szódavíz vagy […]...