Csülkös káposztás sztrapacska
Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 2 evőkanál zsír (esetleg 4 evőkanál olaj), jó 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 40 dkg főtt füstölt csülök (lehet […]...
Szerző: admin
Karácsonyi rakott harcsa ( füstölt lazaccal, sajttal, tejföllel, szalonnakéregben)
Hozzávalók: kb. 70 dkg afrikai harcsafilé, jó 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 20 dkg vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon), 10 […]...
Hajtogatott sajtos kifli
Hozzávalók: 1 dl tej, 5 dkg élesztő, fél kikanál kristálycukor, 70 dkg finomliszt, 2,5 dl (jó 5 evőkanál) tejföl vagy kefir (natúr joghurt is […]...
Currys, tejszínes, csirkés zöldséges tészta
Hozzávalók: 2-3 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, jó arasznyi póréhagyma, 25 dkg friss parajlevél, 30 dkg csirkemellfilé, só, 1 csomag szélesmetélt (200 gramm), 2-3 evőkanál olaj, […]...
VI. kárpát-medencei grillázstorta (égetett cukor) verseny
Vér János és Vér Jánosné Anikó a népi sütés-főzés hagyományainak elkötelezett örzői. Néhány éve Anikó fejében született meg a gondolat, hogy megszervezzék a grillázstorta […]...
Grillázstorta készítése
Annak ellenére, hogy csak cukor és dió (másféle olajos mag is lehet) kell hozzá, elkészítése mégis gyakorlatot igényel. Egy lábast hideg vízzel kiöblítünk, de […]...
Ínyenc parenyicatekercs
Hozzávalók: 20 dkg juhtúró, 5 dkg vaj vagy sütőmargarin, 2 gerezd fokhagyma, késhegynyi őrölt fekete bors, fél csokor metélőhagyma, 4 vékony szelet gépsonka, személyenként […]...
Vörösboros vadpörkölt
Hozzávalók 2,5 dl (+ egy kevés a főzés végére) vörösbor, 7,5 dl víz, 2-3 szem boróka, só, 1 petrezselyemgyökér, 1 nagyobb sárgarépa, egy kis […]...
Gesztenyével töltött gombafejek
Hozzávalók: 15 szem gesztenye (25 dkg natúr gesztenyemassza vagy fagyasztott gesztenye is lehet), 2-3 vöröshagyma, 8 közepes nagyságú csiperkegomba (ehhez a fogáshoz csak a [&hellip...
Tengeri hal randevúja a lazaccal
Hozzávalók: 40 dkg bőr és szálka nélküli lazacfilé, 40 dkg bőr és szálka nélküli tengerihal filé, só, őrölt fekete bors, 1 kisebb citrom, 8-8 […]...