Sült oldalas hagymás sztrapacskával – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók: 1,2 kg nem túl vastag sertésoldalas, 1 csapott evőkanál só, 1 kiskanál köménymag, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 3-4 gerezd fokhagyma, 2 kisebb […]...
Szerző: admin
Sokác bab (köcsögös bab, csupros bab, fazekas bab) – Mohács környéki specialitás
Hozzávalók 10 főre: 80 dkg tarkabab, 50 dkg füstölt csülök, 50 dkg sertéscomb (lehet marhalábszár is), 2-3 vöröshagyma, 4 sárgarépa, 3 petrezselyemgyökér, 5 gerezd […]...
Sült csülök káposztás speclivel – készítette a Paksi Reform Főzőklub Egyesület
Hozzávalók 5 főre: 1 nagy hátsó vagy 2 kisebb mellső csülök (kb. 2 kg), 1,5 evőkanál só, 1 kiskanál egész fekete bors, 2 vöröshagyma, […]...
Mangalicapofa pandúr módra, gombás derelyével – készítette a Szaratov II Klub Tóth László vezetésével – Tura
Hozzávalók: 3 kg mangalica pofahús (lehet más része is, amiből finom a pörkölt, például csülök vagy lapocka), 0,6 kg vöröshagyma, 0,4 kg nem csípős […]...
Paleo palacsinta
Hozzávalók: 2 nagy (L-es) tojás, 3 evőkanál zsíros kókusztej, fél banán (összetörve kb. 2 evőkanálnyi), 1 mokkáskanál almaecet, 1 mokkáskanál vaníliakivonat, 1,5 evőkanál kókuszliszt, […]...
Tárkonyos, tejszínes pulykaraguleves – tárkonyos, tejszínes halleves
Hozzávalók: 60 dkg pulykafelsőcomb-filé vagy 60 dkg szálka és bőr nélküli halfilé (például afrikai harcsafilé), 1 nagyobbacska vöröshagyma, 3-4 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál […]...
Balzsamecet
A balzsamecet története majd ezeréves múltra tekint vissza A balzsamecetről néhány évtizde még azt sem tudtuk, hogy létezik, hisz csak előkelőbb családoknál készült, kis […]...
Róbert bácsi, a szegények megmentője
„Ez nem a Róbert bácsi konyhája! ” – mondják gyakorta a szakácsok, amikor a vendég repetát szeretne. „Nem vagyok én Róbert bácsi!” – jelenti […]...
Dolcetti dorati con crema al vino – (aranygaluska borhabbal)
Ingredienti (per 8 persone) per la pasta 3,5 dl di latte 25 g di lievito 2 cucchiai di zucchero a velo 500 g di...
Töltött kelkáposzta, ahogy anyu kitalálta – készítette Farkas Krisztina (Csömör)
Hozzávalók: 2 fej kelkáposzta (2,5 kg), só, citromsav a töltelékhez: 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál zsír vagy 3 evőkanál olaj, 12 dkg rizs, kb. […]...