Cukkinis lepény (quiche)
Hozzávalók a tésztához: 22,5 dkg finomliszt, 10 dkg vaj vagy sütőmargarin, fél mokkáskanál só, 1 tojás a tészta nyújtásához: finomliszt a forma kikenéséhez: 2 […]...
Szerző: admin
Húsos rakott brokkoli
Hozzávalók: 10 dkg rizs, só, 1 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj, 50 dkg darált sertéshús (lehet pulykacombfilé is), 2 kiskanál jóféle […]...
Nyári rakott káposzta
Hozzávalók: egy közepes fej (kb. 1,5 kg) káposzta, só, 3-3 paradicsom és zöldpaprika (tévépaprika), 50 dkg darált sertéscomb vagy pulykacombfilé, maréknyi főtt rizs, 1 […]...
Csirkenyárs ázsiai stílusban csípős mogyorós jégsalátával
Hozzávalók: 2 evőkanál kristálycukor (méz is lehet), 2 evőkanál borecet (lehetőleg vörösborecet), 4 evőkanál ketchup, 2-3 evőkanál sötét, nem túl sós szójaszósz, 3-4 gerezd […]...
Brokkolival töltött, rántott pulykamell
Hozzávalók: 40 dkg brokkoli (20-25 dkg fagyasztott is lehet), só, 60 dkg pulykamellfilé, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 4 nagyobb, de vékony szelet trappista [&hellip...
Agglegénybefőtt
Hozzávalók 50-50 dkg eper cseresznye málna ribiszke meggy egres és sárgabarack kb. 1,5 kg kristálycukor kb. 1 liter rum 1. Egy 6-8 literes üveget [&hell...
Banános eperlekvár
Hozzávalók: 2,5 kg eper, 60 dkg banán (tisztítva mérve), 1 kg kristálycukor, 2 csomag (2×25 gramm) Quittin 2:1 (zselésítőszer befőzéshez) 1. Az epret megmossuk, […]...
Birsalmasajt és birsbefőtt
Hozzávalók a birsalmasajthoz: 2,5 kg birsalma 1,6 kg kristálycukor 1 citrom a birsbefőtthöz: 3 kg birsalma 1 g citromsav vagy borkősav 0,25 dl 15%-os [&hel...
Bodzaszörp (bodzavirágszörp)
Hozzávalók: 40 db a tenyérnyinél nagyobb bodzavirágernyő, 6 liter víz, 4 kg kristálycukor, 4-5 citrom, 5 dkg borkősav, 1 mokkáskanál tartósítószer (nátrium-benzoát) 1. A […]...
Cukrozott meggy és megyszörp – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 1,3 kg meggy (tisztítva magozva 1 kg), 40 dkg kristálycukor, 1 mokkáskanál szalicil 1. Több kisebb üveget alaposan fertőtlenítünk: forró, mosószeres vízzel kimossuk, […]...