Pozsonyi tekercs (bejgli) és pozsonyi kifli – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók a tésztához (4 rúdhoz): 60 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt is lehet), 15 dkg vaj, 10 dkg zsír (lehet vaj ez is), 1,5 [&hel...
Szerző: admin
Kókuszos szelet
Hozzávalók a tésztához: 35 dkg finomliszt, fél csomag sütőpor, 20 dkg barna cukor, 1 kiskanál őrölt fahéj, 20 dkg puha (szobahőmérsékletű) vaj vagy sütőmargarin, […]...
Ferdinánd tekercs, Ferdinánd kalács, karcagi ferdinánd
Hozzávalók: 2 dkg élesztő, 2,5 dl tej, 2 csapott evőkanál kristálycukor, csipetnyi só, 40 dkg finomliszt, 3 tojásságája a töltelékhez: 15 dkg vaj, 15 […]...
Kelt tészta (alaprecept)
Hozzávalók: 3,5 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 2 evőkanál porcukor, 50 dkg finomliszt (Graham-liszt), 10 dkg vaj vagy sütőmargarin vagy 1 dl olaj, 1 [&helli...
Gesztenyeszív
Hozzávalók: 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza, 2-3 evőkanál rum, 14 dkg étcsokoládé, 2 evőkanál porcukor, fél evőkanál forró víz 1. A szobahőmérsékleten fölengedett gesztenyemasszát a […]...
Gesztenyekocka
Hozzávalók a tésztához: 6 tojás, 6 evőkanál porcukor, 10 dkg vaj vagy sütőmargarin, 6 evőkanál finomliszt, fél csomag sütőpor, 2 evőkanál keserű kakaópor a […]...
Gellért- (Posztobágyi-) tekercs
Hozzávalók a piskótatekercshez: 6 tojás, 6 evőkanál kristálycukor, 6 evőkanál finomliszt a töltelékhez: 2 dl tej, 20 + 10 dkg kristálycukor, 10 dkg keserű […]...
Fűszeres keksz
Hozzávalók: 35 dkg vaj vagy sütőmargarin, 5 dl (kb. 50 dkg) kristálycukor, 5 evőkanál méz, 2,3 dl víz, 1 kiskanál gyömbérpor, 2 kiskanál őrölt […]...
Felfalható adventi naptár – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók a tésztához: 25 dkg vaj vagy sütőmargarin, 32 dkg kristálycukor, 3 evőkanál méz, 1,5 dl szobahőmérsékletű víz, 1 evőkanál mézessütemény fűszerkeverék, 1 púpozott […]...
Fatörzs II. – készítette Czermann János mestercukrász
Hozzávalók a piskótához: 6 tojás, 6 evőkanál kristálycukor, 1 púpozott evőkanál keserű kakaópor, 5 evőkanál finomliszt a csokoládékrémhez: 2 dl zsíros tejszín, 20 dkg […]...