Angol gyümölcspuding
Hozzávalók: 5 evőkanál kristálycukor, 2-3 csomag vaníliás cukor, kb. 1 kg pirosas nyári gyümölcs vegyesen (málna, eper, szeder, ribiszke, ami épp érik, de lehet […]...
Szerző: admin
Ananászos csiga – készítette Czermann János mestercukrász
Hozzávalók: a tésztához: 5 dkg vaj, 35 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt is lehet), 3 dkg élesztő, 1 dl tej, 2 tojás, 1 evőkanál [&hellip...
Aludtejes kukoricaprósza
Hozzávalók: 2,5 liter zsíros házi tej (aludtejnek), fél kiskanál só, fél kiskanál szódabikarbóna, 1 tojás, 20 dkg kukoricadara, 20 dkg finomliszt, 50 dkg tenéntúró, […]...
Almás túrós lepény – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók a fűszeres linzertésztához: 10 dkg kristálycukor, 15 dkg vaj, 25 dkg finomliszt, késhegnyi (1 gramm) őrölt fahéj, két késhegynyi (2 gramm) őrölt szegfűszeg, […]...
Almás hajdinafelfújt
Hozzávalók: 3 dl (kb. 20 dkg) étkezési szemes hajdina, 3 dkg vaj vagy sütőmargarin, csipetnyi só, 5,5 dl tej, 8 evőkanál barna cukor (esetleg [&hellip...
Alma és banán köntösben
Hozzávalók: 2-2 banán és alma (az egyik helyett 8 karika ananász is lehet), 2 csomag vaníliás cukor, I. változat 5 evőkanál finomliszt (a fele […]...
Currys pangasiusragu zöldséges rizzsel – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 40 dkg bőr és szálka nélküli pangasiusfilé (cápaharcsafilé), só, frissen őrölt fehér bors, fél citrom leve, 2 őszibarack (idényen kívül befőtt), maréknyi lecsöpögtetett […]...
Harcsafilé fehérboros mártással
Hozzávalók: egy kb. 1 kg-os konyhakész afrikai harcsa (lehet 2 kisebb hal is), só, 4-8 közepes fej csiperkegomba a halalapléhez: 1 vöröshagyma, 1 kisebb [&helli...
Afrikai harcsa almával és sajttal sütve
Hozzávalók: 60 dkg szálka és bőr nélküli afrikai harcsafilé, só, frissen őrölt borskeverék, fél narancs leve, 3 dkg vaj, 2 közepes nagyságú, inkább édes, […]...
Afrikai harcsa brassói módra
Hozzávalók: 60 dkg szálka és bőr nélküli harcsa- vagy afrikai harcsafilé, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál Erős Pista, 4 gerezd fokhagyma, 80 dkg fagyasztott […]...