Solymári töltött libacomb – készítette Piri István mesterszakács
Hozzávalók: 4 (egyenként kb. 35 dkg-os) zsenge libacomb, só, őrölt fekete bors, 20 dkg sertéstarja, 1 tojás, 1 zsemle, 1 mokkáskanál friss vagy fél […]...
Kategória: Egyéb szárnyas recept (kacsa, liba, galamb, gyöngytyúk)
Sült kacsamell mustármártással, vörösboros szilvával, vajas zöldségekkel – készült az OnLive© főzőiskola 35. adásában
Hozzávalók: 4 fél, egyenként kb. 22 dkg-os pecsenyekacsamell-filé, kb. 1 púpozott kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 ágacska friss vagy fél kiskanál […]...
- 1. Ételfajták szerint
- 2. Elkészítési idő szerint
- 250-500 kcal
- 3. Kalória szerint
- 4. Nehézségi fok szerint
- Alacsony szénhidráttartalmú
- Egyéb szárnyas recept (kacsa, liba, galamb, gyöngytyúk)
- Hozzáadott cukor mentes
- Lisztérzékeny (gluténmentes)
- Mentes
- nehézségi fok: 3
- Paleo étrend
- Tejérzékeny (laktózmentes)
- több mint 120 perc
- Tojásmentes
Sütőben konfitált libacombok
Hozzávalók: 4 nagy libacomb, só, őrölt fekete bors, majoránna, 2 gerezd fokhagyma, 1,2-1,5 kg libazsír a sütéshez, 1 alma 1. A libacombokat megsózzuk, megborsozzuk, [&hellip...
Szekszárdi vörösboros kacsa
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 2-3 evőkanál olaj (lehet zsír is), 2 vöröshagyma, 1 kisebb konyhakész pecsenyekacsa, 1 kisebb zeller, 2-2 sárgarépa és petrezselyemgyökér, […]...
Takarékos kacsapecsenye – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 1,5 kg kacsaaprólék (háta és szárnya vegyesen), só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál majoránna, 2 gerezd fokhagyma, 1 kicsi érett paradicsom, […]...
Tarhonyás kacsa
Hozzávalók: 1 kisebb, konyhakész kacsa (kb. 1,5 kg), 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 8 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, só, 1 mokkáskanál […]...
Töltött libamell bakagombóccal (krumpligombóccal)
Hozzávalók: 2 libamell (kb. 1,8 kg, de ebből csak 70-75 dkg a hús), 3 zsemle, 2 tojás, 1 mokkáskanál só, őrölt fekete bors, 1 [&hellip...
Vadas gyöngytyúk
Hozzávalók: 1 vagy 2 konyhakész gyöngytyúk, só, 5 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 1 nagyobb sárgarépa, 1 közepes petrezselyemgyökér, kb. 3 […]...
Vagdalt libamell
Hozzávalók: 1 csontos libamell (kb. 1 kg, ebből kb. 70 dkg a hús), 2 zsemle, 2 tojás, 1 kiskanál só, 1 csapott evőkanál pirospaprika, [&hellip...
Vecsési kacsa
Hozzávalók: 1 konyhakész kacsa (kb. 2 kg), 10 dkg füstölt szalonna, 2 vöröshagyma, 2 evőkanál jóféle pirospaprika, 2 kg savanyú káposzta, 1 kiskanál őrölt […]...