Tengerihal-leves
Hozzávalók a halalapléhez: 30-40 dkg halcsont, halfej, -farok vegyesen, 1-1 petrezselyemgyökér és sárgarépa, 1 közepes vöröshagyma, arasznyi póréhagyma, fél csokor petrezselyem, néhány szem fekete […]...
Kategória: Leves recept
Thai csirkehúsleves – Bodza receptje
Hozzávalók: 2-3 sárgarépa, 2-3 petrezselyemgyökér, 1 kisebb zellergumó, diónyi friss gyömbér, egy kb. 4 centis darab citromhéj, 60 dkg csontos csirkemell, 3 szál újhagyma, […]...
Thai csirkeleves
Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma, 4 evőkanál olaj (lehet szezámolaj is), 40 dkg csirkemellfilé, 2 közepes nagyságú sárgarépa, 1 thai citromfű fele, 1 újhagyma, 12-15 […]...
Tiszai halászlé
Régi receptek tanúsága szerint nem különbözött túlságosan a dunaitól, mai, passzírozott (alaplével készült) változata tehát csak menet közben alakult ki. Egy négyszemélyes adaghoz 50 […]...
Toros káposztaleves – Major Zoltánné – Gabi – receptje
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 1 nagy fej vöröshagyma, 0,6 kg sertésdagadó, 0,5-1 kg húsos orjacsont, 3 babérlevél, 1 kiskanál egész fekete bors, 4 […]...
Tyúkleves mama módra – Papp Gergő és Kupeczki Dóra receptje
Hozzávalók: 1 kisebb konyhakész házityúk, 4-5 sárgarépa, 3 petrezselyemgyökér, 1-1 kisebb zellergumó és karalábé, 1 kisebb paradicsom, 1 szelet zöldpaprika (tévépaprika), 1 nagyobb fej […]...
Újházy-fácánleves
Hozzávalók: 1 konyhakész fácán, 40 dkg sovány marhafartő, só vagy 1 húsleveskocka, 1 kiskanál egész fekete bors, kis darabka gyömbér, 1 kiskanál konzerv paradicsompüré, […]...
Újházy-tyúkhúsleves
Hozzávalók: 1 tyúk (kb. 2,5 kg), fél evőkanál só, kb. 1 csapott evőkanál ételízesítő por, 1 paradicsom vagy 1 kiskanál sűrített paradicsom (paradicsompüré), néhány […]...
Vadászmester krémlevese
Hozzávalók: 1 konyhakész fácán, 1 kg marhacsont, 10 dkg füstölt szalonna, 1 vöröshagyma, 25-30 dkg vegyes zöldség, kis darabka zeller, 10-15 dkg erdei gomba, […]...
Vaddisznó betyárleves – készítette Garaczi János mesterszakács
Hozzávalók: 2 kg csontos vaddisznólapocka, 10-15 dkg füstölt szalonna, 1 közepes vöröshagyma, 40 dkg leves zöldség (sárgarépa és petrezselyemgyökér vegyesen), 1 kisebb zellergumó fele […]...