Busavagdalt (busafasírt)
Hozzávalók: 60 dkg busafilé fél fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 2 evőkanál olaj 2-2 zsemle és tojás 3 evőkanál zsemlemorzsa só, őrölt fekete bors […]...
Kategória: 30-60 perc
Cukkiniköpönyeges lazac
Hozzávalók: 4 szelet lazac (egyenként kb. 15 dkg), 2-2 evőkanál méz és mustár, 1 csapott kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 közepes […]...
Délies halfilé
Hozzávalók: 4 szelet bőr és szálka nélküli fagyasztott vagy friss tengeri halfilé (egyenként kb. 12 dkg), 1 csapott kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fehér […]...
Dorozsmai ponty
Hozzávalók: 1 konyhakész ponty (kb. 1,2 kg), 2 vöröshagyma, só, 3 evőkanál finomliszt, 7 evőkanál olaj, 5-6 dkg füstölt szalonna, 15 dkg csiperkegomba, 1-1 […]...
Édes-savanyú tintahal
Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott, natúr tintahalkarika (lehet fagyasztott vagy konzervkalmár is), 2 közepes sárgarépa, 1-1 nagy zöld és piros húsú paprika, 30 dkg darabolt […]...
Fogasfilé kárpáti módra
Hozzávalók: 60 dkg fogasfilé, só, 1 kisebb vöröshagyma, 25 dkg csiperkegomba, 7 dkg vaj, őrölt fehér bors, 1 púpozott evőkanál finomliszt, 3 dl húsleves […]...
Fogas gombával rétegezve
Hozzávalók: 60 dkg vastagabb, szálka és bőr nélküli fogasfilé, só, 40 dkg csiperkegomba, 6 dkg vaj, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, fél csokor petrezselyem, […]...
Fogasszelet bakonyi módra
Hozzávalók: 60 dkg fogasfilé, fél fej vöröshagyma, 2 babérlevél, 1 kiskanál só a mártáshoz: fél fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál jóféle […]...
Fokhagymás busaszelet zelleres krumplipürével és tejszínes parajkrémmel – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os bőr nélküli busafilé, só, 4 gerezd fokhagyma a zelleres krumplipüréhez: 50 dkg burgonya, 1 kisebb cikk (15 [&hellip...
Fokhagymás vajjal (margarinnal) töltött, rántott haltekercs
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os szálka és bőr nélküli halfilé (afrikai harcsa, harcsa, fogas, tengeri hal), só, 10 dkg vaj vagy sütőmargarin, […]...