Tarhonyás kacsa
Hozzávalók: 1 kisebb, konyhakész kacsa (kb. 1,5 kg), 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 8 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, só, 1 mokkáskanál […]...
Kategória: 90-120 perc
Vadas gyöngytyúk
Hozzávalók: 1 vagy 2 konyhakész gyöngytyúk, só, 5 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 1 nagyobb sárgarépa, 1 közepes petrezselyemgyökér, kb. 3 […]...
Vagdalt libamell
Hozzávalók: 1 csontos libamell (kb. 1 kg, ebből kb. 70 dkg a hús), 2 zsemle, 2 tojás, 1 kiskanál só, 1 csapott evőkanál pirospaprika, [&hellip...
Vecsési kacsa
Hozzávalók: 1 konyhakész kacsa (kb. 2 kg), 10 dkg füstölt szalonna, 2 vöröshagyma, 2 evőkanál jóféle pirospaprika, 2 kg savanyú káposzta, 1 kiskanál őrölt […]...
Zöldborsós libapecsenye
Hozzávalók: 2 libacomb, 1 libamell, só, 3-4 evőkanál finom (extraszűz) olívaolaj, 5 dkg vaj, 1 nagyobbacska vöröshagyma, 2 dl erőleves (leveskockából is lehet), 2 […]...
Marhanyelv mustármártással
Hozzávalók: 1 füstölt marhanyelv, 1 póréhagyma, 2 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 5 dkg vaj, 1,5 evőkanál finomliszt, 1 dl fehérbor, 2-3 evőkanál mustár (lehet magos […]...
Szekszárdi boros sertésszív szalonnás zsemlegombóccal
Hozzávalók: 2-3 sertésszív (70 dkg), 20 dkg sertésbőrke, 1 vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, fél mokkáskanál őrölt fehér bors, 1 paradicsom, 1 hegyes erős paprika […]...
Rizseshús
Hozzávalók: 60 dkg sertéslapockából készült pörkölt (receptjét lásd külön, a sertés receptek kategóriánál), 25 dkg fényezetlen „A” rizs vagy barna rizs 1. A hagyományos […]...
Májrizsleves
Hozzávalók: 1 kg húsos sertéscsont (pl. orjacsont), só, 1 kiskanál egész fekete bors, 1 mokkáskanál sűrített paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, 1 csokor […]...
Csokoládés egreskocka
Hozzávalók a tésztához: 25 dkg sütőmargarin vagy vaj, 25 dkg kristálycukor, 1 csomag vaniliás cukor, 6 tojás, 35 dkg finomliszt, 1 csomag (12 gramm) [&hellip...