Csáky-rostélyos
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 16 dkg-os magas hátszín (lapos hátszín vagy szép combszelet is lehet), só, őrölt fekete bors, 8 dkg füstölt szalonna, […]...
Kategória: 2. Elkészítési idő szerint
Csevapcsicsa
Hozzávalók: 70 dkg darált zsíros marhahús, 30 dkg darált zsíros sertéshús, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, kicsit kevesebb, mint 1 csapott evőkanál só, fél kiskanál őrölt […]...
Csilis bab kukoricával
Hozzávalók: 60 dkg marhacomb, 1 vöröshagyma, 1 piros húsú kaliforniai paprika, 3-4 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl marhahúsleves (leveskockából is jó), 1 […]...
Deák-szelet
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott borjúcomb, só, őrölt fekete bors a bundázáshoz: 2 nagy tojás, kb. 15 dkg zsemlemorzsa a sütéshez: bő olaj (eredetileg zsír) […]...
Eszterházy-rostélyos
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott marhahátszín, esetleg -comb, só, 2 púpozott evőkanál finomliszt, 4 evőkanál olaj, 1 nagy vöröshagyma, 1 dl fehérbor, fél mokkáskanál őrölt […]...
Feketekávés csili
Hozzávalók: 60 kg marhacomb, 2-3 evőkanál olívaolaj, 1 nagy vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma vagy 1 kiskanál fokhagymakrém, 1,5 evőkanál nem túl erős csilikeverék vagy […]...
Fűszeres marhanyárs Baliról, zöldséges rizzsel és házi csiliszósszal
Hozzávalók a fűszeres marhanyárshoz: ujjnyi darab indiai citromfű (miután ez nehezen beszerezhető, lehet helyette 1 citrom vagy 1 zöld citrom reszelt héja is), kisujjnyi [&hellip...
Hagymás marhapecsenye
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os marhacomb, 6-7 dkg füstölt szalonna, 1 csapott evőkanál só, olaj, 10 közepes vöröshagyma, fél kiskanál őrölt fekete […]...
Halloween pecsenye
Hozzávalók 80 dkg marhalábszár, 2 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 babérlevél, 1 […]...
Hátszín azték módra
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott hátszín, őrölt fekete bors, mustár, só a pácoláshoz és a sütéshez: olaj a raguhoz: 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg […]...