Hozzávalók az aszpikhoz: 1-1 kisebb sárgarépa meg petrezselyemgyökér, 1 darabka zeller, 1 darabka póréhagymazöld, 1 liter szűrt húsleves (leveskockából is készülhet), 1 babérlevél, néhány […]...
Hozzávalók: 1,2 kg kicsontozott sertéskaraj, 3 főtt tojás, 1 szál gyulai kolbász, 2 zsemle, 2 tojás, só, őrölt fekete bors, csipetnyi reszelt gyömbér, fél […]...
Hozzávalók: 1 kg nem túl vastag malacszegy, só, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 kisebb csokor bazsalikom, 1 csokor petrezselyem, 1 [&hellip...
Hozzávalók 12-15 dkg búzadara, kb. 5 dl víz, 60 dkg tintahal (fagyasztva kapható, ha lehet közepesen nagyokat válasszunk, ezek 10-15 dekásak), só, 1 citrom, [&hellip...
Hozzávalók: 12 tojás, só az alapkrémhez: 25 dkg vaj vagy margarin, 75 dkg natúr krémsajt, 1 dl zsíros főzőtejszín (esetleg tejföl), 1 kiskanál só, […]...
Hozzávalók: 65-70 dkg hízott libamáj, só, frissen őrölt fekete bors, 4 dkg trifla azaz magyar szarvasgomba a tálaláshoz: sűrűre beforralt tokaji aszú vagy készen […]...
Hozzávalók: 80 dkg friss vagy fagyasztott őzgerinc, 1 evőkanál mustár, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, olaj a pácoláshoz és a sütéshez, 10-12 dkg füstölt […]...
Hozzávalók 80 dkg pulykamell, 20-25 dkg füstölt szalonna, só, pirospaprika a sütéshez: kb. 1 dl olaj a franciasalátához: 1 csomag (35 dkg) fagyasztott zöldségkeverék […]...
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott, friss vagy fagyasztott vaddisznócomb, 2 közepes sertésköröm, 2-3 sárgarépa, 1-2 petrezselyemgyökér, 1 nagy fej fokhagyma, 1 nagy vöröshagyma, 30 szem […]...
Hozzávalók a füstölt sajtos salátával töltött paradicsompaprikához: 2 egyforma paradicsompaprika, 2 közepes alma, 4-5 hónapos retek, fél vöröshagyma, 25 dkg füstölt sajt, 6-8 evőkanál […]...