Kategória: 250-500 kcal

Gombás őzkaraj alufóliában sütve

Hozzávalók: 80-90 dkg friss vagy fagyasztott őzgerinc, 1 evőkanál mustár, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, olaj a pácoláshoz és a sütéshez, 10-12 dkg füstölt […]...

Kelkáposztába göngyölt töltött fácánmell – Kemény Dénes szövetségi kapitány receptje

Hozzávalók: 1 fiatal konyhakész fácán (kb. 1,20 kg), 3-3 szál kisebb sárgarépa és petrezselyemgyökér, fél-fél zellergumó és karalábé, 1 kelkáposztalevél, 1 közepes fej vöröshagyma, […]...

Őzfilé vadász módra

Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott őzkaraj (fagyasztott is lehet), 1 csapott kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, késhegynyi őrölt gyömbér, 4 dl barnamártás (receptjét […]...

Paradicsomos vadliba

Hozzávalók: 1 kb. 2,3 kg-os konyhakész vadliba (fagyasztott is lehet), 1 púpozott evőkanál só, 1 kiskanál őrölt fekete bors, 8-10 gerezd fokhagyma, 25 dkg [&hellip...

Tűzdelt őzgerinc melegen

Hozzávalók: 80 dkg őzgerinc (fagyasztott is lehet), 1 evőkanál mustár, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, olaj a pácoláshoz és a sütéshez, 10-12 dkg füstölt […]...