Csevapcsicsa
Hozzávalók: 70 dkg darált zsíros marhahús, 30 dkg darált zsíros sertéshús, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, kicsit kevesebb, mint 1 csapott evőkanál só, fél kiskanál őrölt […]...
Kategória: 250-500 kcal
Fűszeres marhanyárs Baliról, zöldséges rizzsel és házi csiliszósszal
Hozzávalók a fűszeres marhanyárshoz: ujjnyi darab indiai citromfű (miután ez nehezen beszerezhető, lehet helyette 1 citrom vagy 1 zöld citrom reszelt héja is), kisujjnyi [&hellip...
Kebab
Hozzávalók: 50-50 dkg zsíros borjú- és bárányhús, kb. 1 púpozott kiskanál só, fél kiskanál őrölt fehér bors, fél kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős […]...
Kelet-texasi csokis csili
Hozzávalók: 1 nagy vöröshagyma, 2-3 evőkanál olaj, 50-60 dkg durvára darált marhahús, 1 gerezd fokhagyma, fél kiskanál origano, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, 1 […]...
Magyaros töltött borjúbordák
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott borjúkaraj (lehet sertéskaraj is), só, 1 kiskanál csípős mustár, 1 kiskanál csípős Piros Arany, 12 dkg csiperkegomba, 2 evőkanál olaj, […]...
Magyaróvári borjúborda
Hozzávalók: 4 szelet borjúkaraj (egyenként 15 dkg), só, őrölt fekete bors, 4 evőkanál olaj, 20 dkg csiperkegomba, fél csokor petrezselyem, 4 vékony szelet gépsonka […]...
Mititei (miccs)
Hozzávalók: 30-30 dkg zsíros sertés-, marha- és birka- (bárány-) hús, kicsit kevesebb, mint 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 mokkáskanál […]...
Padlizsánnal töltött borjúszelet
Hozzávalók: 1 közepes padlizsán, só, 4 szelet borjúcomb vagy -karaj (egyenként kb. 15 dkg), 2 póréhagyma vagy 3 csomó dundi újhagyma (kb. 40 dkg), […]...
Pácolt hátszín faszénen sütve
Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 5 evőkanál olaj, 3 evőkanál vörösborecet, 2 evőkanál ketchup, 1 kiskanál Worcester-mártás, 1 kiskanál csípős mustár, 1-2 gerezd fokhagyma, fél kiskanál […]...
Roastbeef (ejtsd rosztbíf)
Hozzávalók: 1,2 kg kicsontozott hátszín, 2 evőkanál mustár, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, olaj, kb. 1 kiskanál só, 6 dkg vaj a mártáshoz: 1 […]...