Koreai kétszer sült ropogós fűszeres csirkeszárny (Dakgangjeong)
Hozzávalók: 12 kifejezetten húsos nagy csirkeszárny (1,5-1,6 kg), 1 púpozott kiskanál só, fél kiskanál őrölt fekete bors, 1 púpozott kiskanál nagyon apróra reszelt (szinte […]...
Kategória: 500-750 kcal
Magyaros csirkerizottó
Hozzávalók: 80 dkg csirkefelsőcomb, 50 dkg fényezetlen „A” rizs vagy jázminrizs, 2 evőkanál kacsazsír vagy 6 evőkanál olaj, só, 30 dkg fagyasztott zöldborsó (idényben […]...
Argentin rántott hús (Milanesas argentinas)
Hozzávalók: 6 szelet egyenként 15-16 dkg-os sertéscomb vagy sertésszűz, 6 nagy szelet sonka, 3 paradicsom, 2 evőkanál olívaolaj, 1 nagy gerezd fokhagyma, fél kiskanál […]...
Sertéskaraj tejszínes gombamártással
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott sertéskaraj, 1 kiskanál só, őrölt fekete bors, 3 evőkanál olaj a mártáshoz: 1 közepes fej vöröshagyma, 25 dkg csiperkegomba, 1 […]...
Tarhonyás csirkezúza, zúzapörkölt
Hozzávalók: 80 dkg megtisztított csirkezúza, 40 dkg vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál sertészsír (lehet 6-7 evőkanál olaj is), kis darab szalonnabőr, fél kiskanál […]...
Üvegtészta koreai módra II. (japchae, chapchae)
Hozzávalók a húshoz: 25 dkg nyers császárhús, 1 evőkanál sötét szójaszósz, 1 csapott evőkanál barna cukor (nádcukor), 1 kiskanál szezámolaj a zöldségekhez: 5 dkg […]...
Rántott csirkecomb joghurtos kukoricasalátával
Hozzávalók: 4 szép nagy csirkecomb (4×25 dkg), 1 púpozott kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 5-6 evőkanál finomliszt, 3 tojás, 8-10 zsemlemorzsa a […]...
Kolbászos sárgaborsóleves
Hozzávalók: 20 dkg sárgaborsó (felesborsó), füstölt szalonnabőrke, 1,6 liter víz (még jobb, ha egy része füstölt lé), kb. 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál […]...
Viharsarki csípős betyáros – készítette László Attila Békéscsaba
Hozzávalók: 1,5 kg sertéslapocka, 25 dkg füstölt szalonna, 25 dkg házi lebbencstészta, 2 fej vöröshagyma, 1 kis fej fokhagyma, 1 kiskanál köménymag, 2-2 paradicsom […]...
Zöldséges, sonkás töltött padlizsán
Hozzávalók: 2 közepes nagyságú karcsú padlizsán (egyenként kb. 40 dkg), 2-3 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 5 dkg vaj, 15 dkg csiperkegomba, 1 kisebb édesköménygumó […]...