Pulykajava sajtmártással
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os pulykamellfilé, 1 csapott kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 3-4 evőkanál olaj a mártáshoz: 4 dl […]...
Kategória: 500-750 kcal
Pulykarizottó
Hozzávalók: 40 dkg fényezetlen „A” rizs, 8 dkg vaj vagy 8 evőkanál olaj, só, 20 dkg zöldborsó (fagyasztott is lehet), 1 vöröshagyma, 40 dkg […]...
Pulykavagdalt Stefánia módra
Hozzávalók: 1,2 kg pulykafelsőcomb-filé, 1 közepes vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem, 3 evőkanál olaj, 2 dl zsemlemorzsa, 2,5 dl főzőtejszín, 2 tojás, 2 nagyobb gerezd, […]...
Töltött pulykanyak
Hozzávalók: 1 nagyobb, bőrös pulykanyak húsleveshez való zöldség és fűszerek, 60 dkg pulykafelsőcomb-filé, 2 zsemle, 2 tojás, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete […]...
Tűzdelt pulykasült citrussalátával
Hozzávalók: 1 konyhakész bébipulyka (kb. 3,5 kg), só, 30 dkg füstölt szalonna a körethez: burgonyapüré, áfonyalekvár, 5 narancs, 3 grépfrút, 2 evőkanál porcukor, 1 […]...
Zöldborsós pulykaragu
Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 50 dkg pulykamellfilé, 30 dkg fagyasztott (idényben friss) zöldborsó, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál […]...
Aszalt szilvával töltött fácánmell roston
Hozzávalók: 4 körte, 5 dl vörösbor, 2 evőkanál kristálycukor, 15 dkg kimagozott, puha aszalt szilva, 10 szem koriander, 1 babérlevél, 2 dkg vaj, 1 [&hellip...
Büki vadas hús
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott, fagyasztott szarvas-, vaddisznó- vagy őzcomb, 10 dkg füstölt szalonna, só, 8-9 evőkanál olaj, fél vöröshagyma, 1-1 közepes sárgarépa és petrezselyemgyökér, […]...
Dióval töltött vadkacsacomb szedermártással és burgonyapogácsával
Hozzávalók: 8 konyhakész vadkacsacomb (kb. 50 dkg), 1 dl olaj a pácoláshoz, 10 dkg kicsontozott vadkacsahús, 1 zsemle, 1 tojás, 5 dkg dió, só, [&hellip...
Fácánsült
Hozzávalók: 2 közepes, konyhakész fácán (fagyasztott is lehet), 15-20 dkg füstölt (csemege) szalonna, kb. 1 evőkanál só, 1 csapott kiskanál őrölt fekete bors, 1 […]...