Borjúcsülök pékné módra
Hozzávalók: 1 nagy hátsó vagy 2 kisebb mellső borjúcsülök, 1 evőkanál só vagy ételízesítő por, 1 kiskanál egész fekete bors, 1 vöröshagyma, 2 babérlevél, […]...
Kategória: 750-1000 kcal
Borjújava Rákóczi János módra
Hozzávalók: 60 dkg borjúcomb (legjobb a diója), só, 4 dkg vaj, 6 tojás, 1 dl habtejszín, 8-12 közepes fej csiperkegomba a hús sütéséhez: 3 […]...
Brassói aprópecsenye marhahúsból (Dózsa György mesterszakács receptje)
Hozzávalók: 70-80 dkg stefánia (a marhalapocka vastag része), 8-10 dkg füstölt szalonna, 2-3 evőkanál olaj (eredetileg 1 evőkanál sertészsír), 1 csapott kiskanál só, 5-6 […]...
Chili con carne, azaz csilisbab (ejtsd csilikonkárne)
Hozzávalók: 25 dkg fekete bab vagy vörösbab, 2 babérlevél, só, 80 dkg sovány marhahús (comb vagy lapocka), 1 vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 4 mokkáskanál […]...
Csáky-rostélyos
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 16 dkg-os magas hátszín (lapos hátszín vagy szép combszelet is lehet), só, őrölt fekete bors, 8 dkg füstölt szalonna, […]...
Hagymás marhapecsenye
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os marhacomb, 6-7 dkg füstölt szalonna, 1 csapott evőkanál só, olaj, 10 közepes vöröshagyma, fél kiskanál őrölt fekete […]...
Halloween pecsenye
Hozzávalók 80 dkg marhalábszár, 2 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 babérlevél, 1 […]...
Hizlalt rostélyos burgonyalángossal
Hozzávalók: 60 dkg érlelt hátszín vagy bélszín, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 púpozott kiskanál mustár, só, 1 csapott kiskanál majoránna, 1 csapott kiskanál […]...
Karácsonyi Wellington bélszín (Gordon Ramsay receptje)
Hozzávalók: 60 dkg szép, kb. 2,5 ujjnyi vastagságú bélszín egyben, só, őrölt fekete bors, 2 evőkanál olívaolaj, jó 1 evőkanál angol mustár, 8 vékony […]...
Kossuth-rostélyos
Hozzávalók 4 szelet egyenként kb.20 dkg-os kicsontozott rostélyos, azaz magas hátszín, 2 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1-2 paradicsom és tvpaprika, 5-6 dkg füstölt […]...