Halgombócok rákkal
Hozzávalók: 70 dkg friss vagy fagyasztott bőr nélküli, szálkamentes halfilé, 2 zsemle, 2 tojás, 1 nagy csomó újhagyma, 1 csapott evőkanál só, 1-1 mokkáskanál […]...
Kategória: 750-1000 kcal
Halnyárs és pulykanyárs orlyi módra, velesült krumplival – készült az OnLive© főzőiskola 52. adásában
Hozzávalók: 50-60 dkg szálka és bőr nélküli halfilé (harcsa, afrikai harcsa, fogas, süllő, tengeri hal stb.) vagy 50-60 dkg pulykamellfilé, 12 dkg vékony szelet […]...
Harcsa, ahogy a füstölőmester készíti
Hozzávalók: 60 dkg szálka és bőr nélküli harcsa- vagy afrikai harcsafilé, 1 kiskanál só, 2 evőkanál finomliszt, 5 evőkanál olaj a sütéshez, 40 dkg […]...
Harcsafilé főszakács kedvére
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 25 dkg-os afrikaiharcsa-vagy harcsafilé, 1 csapott evőkanál só, 1 nagy citrom reszelt héja, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagy csokor petrezselyem, [&helli...
Lazac sajtos, kapribogyós mártással
Hozzávalók: 70 dkg bőrös, ducibb lazacfilé, 4 evőkanál olívaolaj, fél citrom, 3 gerezd fokhagyma, 2 ág petrezselyem a mártáshoz: 6 dkg vaj, fél csokor […]...
Parajos rakott lazac
Hozzávalók 60 dkg bőr- és szálkamentes lazacfilé, fél citrom leve, só, frissen őrölt fekete bors, 2 tasak (25 dkg) előgőzölt gyors rizs, 40 dkg […]...
Párolt káposztával töltött harcsa lapcsánkával
Hozzávalók: 4 szálka és bőr nélküli afrikai harcsafilé (egyenként kb. 15 dkg), só, őrölt fekete bors, 8 vékony szelet húsos szalonna, 2 evőkanál olaj […]...
Pisztráng Árpi kedvére
Hozzávalók: 4 konyhakész pisztráng (egyenként kb. 30 dkg-os, fagyasztott is lehet), 2 kiskanál só, 20 dkg paprikás kolbász, 8 vékony szelet húsos szalonna (sliced […]...
Rácponty
Hozzávalók: 80 dkg pontyfilé, 15 dkg füstölt szalonna, só, 1 kg burgonya, 2 vöröshagyma, 4-4 zöldpaprika és paradicsom, 4 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál […]...
Tárkonyos halfilé zöldséges tésztaágyon – készítette Hunyaddobrai Csaba mesterszakács
Hozzávalók: 4 egyenként 18-20 dkg-os cápaharcsafilé (pangasius), de lehet más, bőr- és szálka nélküli halfilé is, tengeri só, őrölt fehér bors, 2 ágacska kapor, […]...